Mitu salatit sa tead seda, et räägite korraga kõigi 5 meelega? Thai salatid on mõeldud just selleks, ja see Thai Mango kana salat on peamine näide. See hämardab teie maitseküpsetust peene maitset segunemisega, see on visuaalselt ilus, mango ja kookospähkli lõhn on taevane ja te kuulete meeldiva närbumist, kui jätate hambumus pärast maitsvat hammustust. Touch-tähendus on leitud salati tekstuuride mitmekesisusest: mango ja kana pehmus, mis on seotud kurkide, punase pipra ja kapslite jäikusega, plastist maitsetaimede lehedus. Ja maitse on nii hea, jätab see sulle rohkem iha! Samal ajal on see märkimisväärselt tervislik - õli ei ole, seega peaaegu 0 rasva. Proovige ja muutke sala väljavalituks jälle!
Mida vajate
- 1-2 kanarinda (kondita või 1-3 tassi keedetud kana)
- 1-2
- mangod (küpsed, kuubikuteks lõigatud)
- 1 pipar (väike punane, tükeldatud)
- 1/2 kuni 1 kurk (keskmine, tükeldatud)
- 2 tassi ubeermõõsa (või herneseemne)
- 1/4 tassi kuiva hakitud magustamata kookospähkel
- 1/4 kuni 1/3 tassi maapähklit (või kašupähklit)
- 3-4 keedised sibulat (viilutatud, OR 3 supilusikatäit peeneks hakitud lilla sibulaga)
- 1/4 klaasi basiilikut (värsket)
- Valikuline: 1-2 tassi kuubikuid arbuusi (või täisteravilja)
- Kostüümi jaoks:
- 1/4 tass laimi mahla (värskelt pressitud)
- 3 supilusikatäit
- kalakastmes
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 2 kuni 3 supilusikatäit suhkrut (pruun, maitse järgi)
- 1-2 tl
- Tai tšilli kaste
- Marinaadi jaoks: (jätke keedetud kana ära)
- 4 supilusikatäit Tai austridikastmes (või tavaline austrikastmes)
- 3-4 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 supilusikatäis suhkrut (pruun)
Kuidas seda teha
- Kuumuta oma ahju temperatuurini 350 F või soojendage oma grilli.
- Sega marinaadi koostisosad kokku kana rindadega . Kana asetage küpsetusnõusse või pannile.
- Lisage väiksele veele panni põhjale, et vältida kuivamist.
- Küpsetage 30 kuni 40 minutit või kuni küpsetatakse. Teine võimalus on grillkana kuumal grillil, mis jääb järelejäänud marinaadiga.
- Kui kana on piisavalt lahe, viilu hõõru suurusega tükkidesse.
- Asetage kookospähkel kuiva praadimismahtu ja segage pidevalt 2-3 minutit keskmise kuumusega või kuni see muutub kuldpruuniks ja lõhnavaks. Pange kaussi jahtuma. Kõrvale panema.
- Kombineeri kõik kaste koostisosad kaussi või tassi, segades suhkru lahustamiseks. See riietus peaks olema magus, hapukas, vürtsikas ja soolane segamine, kuid rõhuasetus magus ja vürtsikas (märkus: see maitse tugev nüüd, kuid on maitsev, kui koos salat). Kõrvale panema.
- Lõpetuseks asetage kõik salat koostisosad suurtes kausis: mango, punane pipar, kurk, kapsas, sibul, basiilik ja kana.
- Vala kastme üle ja visake hästi. Lisage röstitud kookospähkel ja pähklid ja jälle viskle.
- Tehke maitsekatse. Kui soovite, et see oleks magusam, lisa veidi suhkrut. Kui liiga soolane või magus, lisage rohkem laimi mahla. Lisa veel tšilli rohkem vürtsi.
- Serveeri salati kaussi või portsjoni otse üksikutesse potidesse.
Märkus kastme kohta : see retsept võib sulatada rohkem salateid kui vaja, olenevalt sellest, kui suur on teie salat. Pange tähele, et see on õlivaba apteek, nagu enamik Tai salat kastmeid, nii et see loomulikult kogutakse salati kausi põhjaosas. See ei ole probleem - just kindlasti tuleb uuesti serveerida enne serveerimist, kui salat istub mõnda aega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 925 |
| Kogu rasv | 48 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 139 mg |
| Naatrium | 2,759 mg |
| Süsivesikud | 75 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 55 g |