Ma armastan friikartulid, aga ma vihkan süütuna, mida ma kogen alati pärast kaevamist suureks serveerimiseks. Kõik need kalorid! Kas pole paremat võimalust saada kogu see kartuli heaolu ilma rasvata ja vastava toitjakaalu kalorid? Seal on. Saate neid kartulikiibusid ahjus teha. Ma kasutan seda kartuli kiilude retsepti universaalset maitseainet ja lisades ekstra musta pipra mahedama versiooni jaoks.
Mida vajate
- 2 naela Idaho kartulid
- Universaalne maitseaine sool
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
Kallutage suur keeduklaas vett, seejärel lisage sool maitsele.
Kuumuta ahju temperatuurini 400 F
Puhastage kartulid ja lõigake need pooleks, seejärel paksud lõigatud kiiludesse.
Lisage kartulid veele. Küpseta 3 minutit, alustades sellest, kui vesi tagasi keeb.
Kastreid puhastage hästi, loksutades liigset vett. Viige need suurele küpsetuslehele.
Kastke kartulid üldotstarvete ja musta pipraga. Killustage kiilud hästi, seejärel lasege need paanikasse kihi peale.
Kartke kartul 20 minutit.
Kinnitage kiilud lameda spaatliga. Küpsetage neid veel 20-25 minutit või kuni kartul on kenasti pruunistatud.
Näpunäited ja variatsioonid
- Teie kasutatava maitsestamise soola mark või tüüp on isikliku maitse küsimus. Kasutage oma lemmikut või võite asendada teiste vürtside või maitseainetega. Üks tükk hakitud küüslauku ja rosmariini toimib hästi, või kaaluda väikese paprika lisamist visuaalsele kaunile ja anda veidi Cajuni maitse.
- See suurendab kalorite arvu natuke, kuid pärast seda, kui olete neid keedetud, võite lisada kartulitesse 3 kuni 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, lisaks asetate ahju koos maitseainetega. See muudab kiilud veidi karmimaks ja maitsvaks. Veenduge, et kiilud oleksid hästi õli kaetud.
- See lihtne retsept sobib hästi Ameerika ja Ladina-Ameerika roogadega. Itaalia versioon lisab parmesani juustu ja sibulapulbrit.
- Traditsiooniline ja populaarne Kentucky Fried Chicken versioon kartulikiiludest nõuab kartulite tõhusat pealekandmist, pannes need munade ja piimakogusesse jahu, soola, pipra ja vürtsidega. Kuid KFC-kartuli kiilid on sügavalt praetud - maitsvad, kuid selline, mis muudab dieedi teadvuse meie seas, ripub peade pärast neid naudingut kahetsusega.
- Vajadusel võib vahele jätta keemistemperatuuri, kuid kartulipuuduse oht ei ole nii päris õrn. Küpsetage kiilud temperatuuril 350 F, mitte 400 F ja suurendage küpsetamise aega tund, keerates kiilud 30 minuti pärast.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 360 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 597 mg |
| Süsivesikud | 73 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 9 g |