Briti Columbia kohalikud toidud

Briti Columbia võiks, kui ta nii valis, väita, et see on kaasaegse kohaliku söögi sünnikohaks - lõppude lõpuks on Alisa Smith ja JB MacKinnon, kes kirjutas The 100-Mile Diet: The Local Eating , aka Plenty: One Man, One Naine ja räpane söömise aasta lokaalis elas Vancouveris oma eksperimendi käigus hüper-kohaliku söömisega. Provints on koduks igat liiki imelistele kohalikele toitudele. Lõhest ja austritest metsaseeni ja veini juurde. Tema turgudel on ka linnapea juust, ülikäidised toidud ja pakkumine lambaliha.

Rohkemate ressursside saamiseks külastage paremini üheskoos BC, Get Local BC-d ja Edible Vancouverit .

• 01 08

  Briti Columbia hooajalised puuviljad ja köögiviljad

  Suurbritannias Columbia kasvatatakse ja müüakse imeliselt laia tootevalikut - õuntest ja rohelistest traditsioonilistest Aasia köögiviljadest ja looduslikest seenedest. Vaadake, mida oodata Briti Kolumbia puuviljade ja köögiviljade juhendamisel .

• 02 of 08

  Briti Columbia Talupidajate Markets

  Igal aastal paistab Briti Columbia turgudele uusi turge toonud. Eriti on Vancouver nendega täis ja nende lemmikloomade turgude liidumaa juhised loetlevad enamus neist.

• 03 alates 08

  Vaikse ookeani lõhe

  Lõhe on toitnud inimesi, kes elasid Briti Columbia sajandeid (millest me teame!). Kõik viis Vaikse ookeani lõhe sorti on saadaval Briti Columbia linnas, kuigi värske või suitsetamise kõige populaarsem on chinook / kuningas, coho / hõbe ja sockeye / punane. Uued need roosa täispuhutavad armukad? Alustamiseks vaadake lõiku Lõhn .

• 04 08

  Dungeness krabi

  Briti Columbia naudib Dungenessi krabihooaega, mis algab hiljem ja lõpeb hiljem - kui selle lõunapoolsed naabrid, mis toob kaasa nii rõõmu kui suvised rannakrabi koogid. Lisateave Dungenesi krabi kohta siin.

• 05 08

  Karpkala

  Briti Columbia austervoodid, rannakala kasvandused ja rannakorterid annavad suurepäraseid krabisid.

  Lugege erinevat tüüpi austrite kohta , kuidas austreid koorma, austreid serveerima ja nautima provintsi naeruväärtust.

  Lisateavet kõike inglite kohta ja seejärel vaadake Kuidas valmistada röstsaid suurepäraste retseptide saamiseks.

• 06 08

  Koha krevetid

  Suurim kaubanduslik kohapeal kasvatatud krevetipüük on Briti Columbia, üks väheseid kohti, kus kohapeal krevetid on laialdaselt kättesaadavad jaemüügi tasandil (Californias on suurem osa saagist otse restoranidesse). Spot-tüüpi krevetid näevad välja nagu väikesed homaarid ja neil on kindel tekstuur ja hämmastavalt magus maitse, mida paljud sobivad kõige paremini homaarile. Loe lähemalt Spot krevett .

• 07 08

  Looduslikud seened

  Sibulad, marmelaad, kammkarbid ja palju muud. Briti Columbia metsad ja linnud on koduks palju metsaseente. Lugege metsaseenedest enne, kui turule jõuate.

  Kas soovite oma sööta? Ohutusnõuetest ja eeskirjadest leiate Briti Columbia metsakorralduse filiaali hariliku metsaseente kogumise kohta.

• 08 08

  Briti Columbia veinid

  Briti Columbia on tuntud oma suurepäraste valgete veinide poolest, millest enamik ulatub Okanagani orust (see peab olema öeldud, et seal on ka mõni suurepärane toode). Lisateave BC Veinide kohta.