Soja hummus on traditsioonilisest hummusest väga erinev.
Mida vajate
- 1 can (15 untsi) sojaubad või 1 tass külmutatud edamäni (rohelised sojaoad), kooritud
- Konserveeritud sojaubade vedelik (kui kasutatakse)
- 2-3 spl sidrunimahla (sõltuvalt maitse järgi)
- 1 1/2 supilusikatäit tahini
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 1 tl soola
Kuidas seda teha
- Segistis või köögikombainis segage sojaoad, sidrunimahl, tahini, küüslauk ja sool, kuni need on korralikult segatud ja siledad.
- Sojaubadest vedelik lisatakse soovitud konsistentsini, kreemjas ja pasta-tüüpi.
- Serveeri koheselt või katke ja jahutage umbes tund.
Serveeri värskete köögiviljade, pita leiba või pita-laastudega.