Kui te ei hoia gluteenivaba toitu, ei pea te tapiokot sisaldavate joogiprepside jaoks retseptiga ohverdama oma armastust maitsvate kreppide pärast hommiku-, lõuna- või magustoidu jaoks. Need gluteenivabad kreppid on ka suhkruvabad, nii et saate samal ajal vaadata magusat tarbimist.
Crepes on prantsuse lemmik, mida nautida kogu maailmas. Traditsioonilised kreppid, mis pärinevad Lääne-Prantsusmaa Bretagne'i regioonist, on valmistatud tatarjahust, mis oli üks ainsa teravilja, mis sai 12. sajandil hõlpsasti kasvada, kui kookide esmakordselt loodi. See lihtne põhitõmme on aastate jooksul arenenud, kus kokad mängivad koos erinevate täidistega ja täidisega, alates magusast maitseaineni. Kuigi tapiokkide jahu on traditsioonilistes kreppides esialgsest tatarjahust kõrvalejäetud, on need gluteenivabad tapiokkide jahutajad kindlad, et need vastavad.
Mida vajate
- 2 muna
- 2 spl vett
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/2 tassi tapioki jahu
- Õli pintsli puhastamiseks
Kuidas seda teha
- Keskmise suurusega segamisnõusse kahvli munad koos kahvliga.
- Beat vees, vanilje ja tapiokkuga jahu. Taigna tundub väga likviidne. Laske istuda 5 minutit.
- Küpsetage kreppipaneeli või õõnsa õõnsa õõnsa õõnsuse keskmise ja kõrge kuumusega kohvi. Pan peaks olema lihtsalt piisavalt kuum, et tilk veest läheb üle ja üle hüpno üle pan.
- Panna hoidke käepideme abil, valage umbes 1/3 klaasist taignast pannile ja kallutage kiiresti kõik suundad, keerates taigna, moodustades väga õhuke, ümmarguse taigna kihi.
- Koorige esimesel küljel 1 kuni 2 minutit, seejärel loputage hoolikalt spaatliga ja küpseta teisel küljel umbes 40 sekundit.
- Eemaldage õrnalt põrandast klapi ja asetage plaat, virnake, kui teed rohkem ja hoiate neid soojas, kuni need on valmis täitma ja rullima.
- Serveeri puuviljakompot, Nutella või mõnda teist valikut, mis sobib sulle. Kui soovid, pühkige pulbristatud suhkrut üles. Võite ka täidata söödavate koostisosadega nagu sink ja juust.
Näpunäited
Tapiokkahl, tuntud ka kui tapiokitärklist, on teraviljajahu, mis on valmistatud käsitsi juurest, põõsast, mis on emakeelena Lõuna-Ameerikas. See on gluteenivaba küpsetuspõhi ja seda saab osta veebis või kohalikus tervisekaupluses.
Pähklite valmistamine võib olla veidi keeruline - pann, kuumus ja randmetehnika on kõik vajalikud täiusliku kreppi valmistamiseks. Ärge heitkegi, kui esimene krepp väljub pisut põletatud, karmist või lihtsalt mitte päris õigesti. Hoidke seda ja lõpuks võtate selle!
Retseptid viisid Ener-G Foodsi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 56 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 52 mg |
| Naatrium | 20 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |