See traditsiooniline Croque Monsieur retsept on 1900. aastate alguses Pariisi kohvikutes serveeritud originaalse võileibi kõige lähemal. See sobib ideaalselt Provencal tomatiriisupüügi aurutamiseks.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepiga
- 8 viilu võileiba leiba
- 4 untsi küpsetatud sink (õhukeselt viilutatud)
- 2 1/2 tassi Gruyere juust (riivitud, jagatud)
- 4 supilusikatäit võid (pehmendatud)
Kuidas seda teha
- Eelsoojendage broileri kõige madalamale soojahulgale.
- Sineda ühtlaselt jaotada ja levitada 4 leivapulbrit.
- Asetage mõni viilu singi, millele järgneb 1/2 tassi Gruyere, leiva sinepipoolel.
- Katke juust ülejäänud leiva viiludega ja levitage või võileibade välispindadel.
- Asetage võileibud viilutamata lehtrile ja praetage umbes 5 minutit, keerake need üle, katke ülejäänud juust ja jätkake küpsetamist, kuni need on krõbedaks ja kuldpruuniks, umbes 5 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 526 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 140 mg |
| Naatrium | 1,074 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 31 g |