Traditsioonilised kreeklaste küpsised ja kondiitritooted

Kreeka Kreeta saarel valmistatakse küpsiseid ja kondiitritooteid tavaliselt jõulude ja uusaasta pühade ajal. Neid meeldivad ka teisel aastaajal, kuid detsembris ja jaanuaris kogunevad nad kokku, et luua vapustav maitsete ja tekstuuride kogumik.

• 01, 04

  Kalitsounia - magusad juustukoogid

  Need magusad juustutooted on jõe lemmik Kreeta saarel, kus nad on kas küpsetatud või praetud. Erinevalt paljudest teistest Kreeka kondiitritoodetest nõuab see retsept füllo asemel muna-tina.

• 02 04

  Koulourakia Christouyennon - jõulukeseemne küpsise-rõngad

  Neid maitsvaid väikesi seesami küpsiseid on võimalik leida kogu Kreekas, pagaritöökodades ja kodus. Need on valmistatud ilma või ja munadeta ja neid saab hoida kuni kaks kuud. Kreeta väikeses nurgas lisame pärmi ja vormitakse need üks kord aastas väikestes vainikujundites: jõulude ajal.

• 03 alates 04

  Melomakarona - mee-lähi vaimukookide küpsised

  Melomakarona on jõulud traditsioon Kreekas (kuid meeldis aasta teisel korrusel ). Kogu Kreekas täidetakse köögis suurepärast lõhna neid vürtsiküpsiseid, mis kaunistavad lauad, antakse perenaise kingitused ja süüakse suures koguses.

• 04 04

  Kourabiethes - suhkrustatud leibaküpsised mandlitega

  Kourabiethes (ka kourambiedes ) on traditsioonilised pühade küpsised, mida serveeritakse jõulude, uusaastate, pulmade ja ristimiste ajal. Röstitud mandlipiimast valmistatud küpsised, millele on lisatud konditseri suhkru suured katted, sulavad suus.