See Ungari küpsetatud magustoidu nuudlite retsept on tuntud kui rakott teszta (RAH-koht TAYSS-taw), mis tähendab (mitmekihiline tainas) või rakett metelt (RAH-koht MEH-tel-it), mis tähendab kihilisaid nuudleid.
Kreemjas kohupiim, hapukoor, munad, suhkur ja rosinad kombineeritakse sulatatud võiga ja küpsetatud muna nuudlitega ning seejärel küpsetatakse kuni selle magustoidu seeni, mida saab ka hommikusöögi või hilisema hommikusöögi ajal serveerida. Seda saab valmistada ja soojendada, ilma et see kaoks kvaliteedi ja see hoiab hästi aur lauaga pann buffet liinil.
Nõu on sarnane juudi nuudlite kugelega ja seda saab teha mitmel viisil. See on minu lemmikversioon.
Kui olete valmis tegema seda täiesti nullist, sealhulgas nuudlid, vaadake, kuidas Ungari nuudlid on tehtud . Ja siin on Ungari muna nuudlite peamine retsept .
Mida vajate
- 1 naela laiad muna nuudlid (keedetud kuni sooja veega ja kuivatatud)
- 4 untsi võid (1 sokkel, sulatatud)
- 2 tassi
- kodujuust (kreemjas, koorimata)
- 2 tassi hapukoor
- 4 suurt muna
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/2 tassi rosinaid (valge)
- 1/2 tass mandleid (viilutatud)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Keetke sprayiga kergelt 13x9-tolline pan. Kombineeri 4 untsi sulatatud võid, 2 tassi kooretujuustujuustu, 2 tassi hapukoort, 4 suurt muna ja 1/2 tassi suhkrut segistis või köögikombainis ja püree kuni sujuvaks.
- Suures kausis asetage 1 kg küpsetatud muna nuudlid koos kodujuustu seguga ja 1/2 tassi valget rossiini, kuni see on hästi kokku pandud. Üleminek ettevalmistatud pannile. Katke alumiiniumfooliumiga ja küpseta 30 minutit. Eemaldage foolium ja puista 1/2 klaasi viilutatud mandleid. Küpseta veel 15 kuni 30 minutit või kuni keskusesse sisestatud nuga puhastab. Eemaldage ahjust.
- Lõika ruutudeks ja teeni, puistatakse kondiitrite suhkruga, kuigi veel kuum. Seda võib süüa ka toatemperatuuril.
Enamik ühiseid Ungari nuudlid
- Betû: tähestiku kujuga nuudlid.
- Cérnametélt: ekstra-fine nuudlid, sõna otseses mõttes niit nuudlid.
- Copfocska: keerutatud sabad või sealiha saba nuudlid.
- Csiga: erilised csiga lauadel valmistatud tigu või koorega nuudlid.
- Csustedli: Laiad nuudlid või pikad, laia nuudlid.
- Fodros Nagykocka: Frilly, suured ruudu nuudlid.
- Kaposztás: suured ruudukesed nuudlid, sõna otseses mõttes "kapsas" selle tõttu, et seda kasutatakse kastmetega.
- Kiskocka: väikesed närilised .
- Gyémánt: väikesed teemandikujulised nuudlid.
- Orsó: Itaalia rotini sarnased spiraalnoodlid.
- Szarvacska: väike sarve makaronid, mis on sarnased küüslaugukastmega (ka väikeste keerutatud nuudlite nimi).
- Tarhonya: Tarhonya on käte riivitud nuudlit, mida tuntakse ka munarjana. Siin on Browned Munarreli või Piritott Tarhonya retsept .
- Virag: lillakujulised nuudlid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 418 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 125 mg |
| Naatrium | 580 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 12 g |