Need kapsa rullid täidetakse lihaveisega ja riisiga ning küpsetatakse täiusliku maitsega tomatikastme abil.
Kapsad rullid on lemmik mugavus toit, tassi, mis võib olla reserveeritud erilistel puhkudel. See täidisega kapsa rullide retsept on väga populaarne retsept.
Siin on meetod kapsa lehtede pehmendamiseks, mis lõikavad oluliselt aega. Öösel, enne kui plaanite kapsa rullides panna kogu kapsa pea sügavkülmas. Võtke see hommikul välja ja andke talle ülejäänud päev või mitu tundi sulatamiseks. Suleeritud kapsa lehed kooruvad kergelt ära ja on piisavalt paindlikud, et neid pole vaja enne eelvalmistamist!
Liha ei ole enneaegselt küpsetatud, seega püüaks liiga rasvade vältimiseks kasutada väga tailiha jahvatatud veiseliha. Vähemalt kasutage 85% tailiha jahvatatud või leanerit.
Mida vajate
- 1 peakapsas (umbes 1 tuhande suurt kapsa lehte)
- Täitmiseks:
- 1 kilo maapähklivõi (lahja)
- 3/4 tassi riisi (keedetud)
- 1/2 tassi sibul (peeneks hakitud)
- 1 suur muna
- 1 1/2 tl soola
- 1 tl pipart
- 1/4 tassi piima
- Sest:
- 1 (8-unts) saab tomatikastme
- 1 (14,5 untsi) saab tomati (tükeldatud, kuivatamata)
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 2 supilusikatäit äädikat
- 1/2 tassi vett
- 2 spl maisitärklist (segada 1/4 kannuga külma vett)
Kuidas seda teha
- Ööb enne, kui hakkate kapsa rullides panema kapsa pea sügavkülmas. Ärge võtke seda järgmisel hommikul päeva jooksul sulatamaks.
- Puhastage kapsa peal umbes 12-15 suurt lehte. Need peaksid olema piisavalt paindlikud, et täita ilma blanšeerita.
- Kui te ei tööta külmutatud, sulatatud kapsa peaga, koorige hoolikalt toores kapsast umbes 12-15 suurt lehte. Tühjendage kapsa lehed keeva soolveega ; katke ja küpseta 3 minutit. Jahutage hästi.
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Täitmiseks ühendage jahvatatud veiseliha, riis, sibul, muna ja sool, pipar ja piim. Segage hästi ja jagage 12 portsjonit. Asetage veiseliha segu iga kapsa lehe keskpunkti. Lükake leht täidise ümber, burrito stiilis. Kinnitage rullid hambaorkidega. Asetage rullid küpsetusnõusse või ahju ohutu Hollandi ahju.
- Kastmes kombineeri tomatikaste, tomatid, suhkur, äädikas ja 1/2 tassi vett; valage kapsa rullides. Katke ja küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 1 tund. Eemaldage rullid tükeldatud lusikaga ja visake hambatiid ära.
- Asetage mahlad üle keskmise kuumusega või laadige mahlad kastruni ja asetage keskmise kuumusega kohale; segage maisitärklise ja vee segu kastmes; keetke ja küpseta kuni pakseneb.
- Kastme rullides serveeri kastmega.
Ettepanekute esitamine
Serveeri kapsa rullides keedetud kartuliga või kartulipüreega . Jäänema kaste kartulite kohta. Külgköögiviljade jaoks vali aurutatud rohelised oad, mais või brokoli.
Variatsioon
Low Carb variant: Asenda riis aurutatud lillkapsa riisi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 454 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 221 mg |
| Naatrium | 763 mg |
| Süsivesikud | 50 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 33 g |