Banaanileib on paljudele hommikusöögiks valmistatud ja tervitatav toaaeg. Veganide jaoks on banaanilei tavaliselt siiani kätt lahti. Kuigi enamik banaani leiva retsepte sisaldavad piimatooteid ja mune, ei kasuta seda vegan banaani leiva varieeruvust, kuid see on ikkagi niiske ja maitsev.
Võite oma leiba riietada kreeka pähklite, rosinate või tumedate piimavaba šokolaadiküpsistega. Kui jätate pähklid retsepti sisse, võite levitada pähklivõitu ja mesi banaanilehale südamlikule maitsele.
Vegani banaani leiva säilitamine
See banaanileibi retsept on värskelt ahjust kõrgel moel värske, kuid selle vegani leiba maitse ja tekstuuri säilitamiseks on oluline säilitada see korralikult, arvestades selle munade ja piimatoodete puudust. Leiba võib hoida toatemperatuuril kuni kaks päeva leibas. Katke fooliumiga või plastpakendiga. Kui sa küpsetad suurt partiid ja tahad seda säilitada rohkem kui nelja või viie päeva jooksul, võite külmutada banaani leiba portsjonites või tervetena.
Sulatamiseks sulatage pakitud banaani leib toatemperatuuril ühe tunni jooksul. Pärast sulatamist lase leib fooliumist uuesti ja küpsetada ahjus temperatuuril 300 ° C 45 minutit. Ideaalse serveerimismaterjali ja tekstuuri jaoks kontrollige ja küpsetage kuni 15 minutit pikemaks ajaks.
Mida vajate
- 2 tassi
- universaalne jahu
- 3/4 tassi valget granuleeritud suhkrut
- 1/2 tassi tumepruun suhkrut, pakitud
- 3/4 tl söögisoodat
- 3/4 tl soola
- 3/4 tl kaneeli
- 1/2 tassi lihtsat sojapiima või mandli piima
- 1 tl õunasiidri äädikat
- 2 tassi purustatud banaani, umbes 4 suured väga küpsed banaanid
- 1/4 tassi rapsiõli
- 2 supilusikatäit vahtrasiirupit
- 1 t idupoani vaniljeekstrakt
Kuidas seda teha
1. Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F. Kergelt õlitada 9-tolline ja 5-tolline kuppel ja panna kõrvale.
2. Keskmise suurusega segamisnõusse sulatage jahu, suhkrud, söögisoodat , soola ja kaneeli.
3. Suures segistikususpensioonis pühkige sojapiim ja sidr äädikas kokku ja laske 2 minutit seista. Lisage banaani, rapsiõli, vahtrasiirupi ja vaniljeekstrakti hõõrutud, kuni see on hästi kokku pandud. Kuivad koostisained lisatakse märjale, segades kuni ühendini (mitte üle segada).
Kasutage valget pähklit ja valage taigna valmistatud küpsetuspannile.
4. Küpsetage umbes 1 tund või kuni keskusesse sisestatud hambapiim on puhas. Lase leilal 20 minutit enne serveerimist jahtuda traadi jahutusraamile. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
MÄRKUS. Kui kasutate kondiitritüüpi, asetage see küpsetusplaadile vastu, keetke küpsetamise aeg ühe kolmandiku võrra neljandiku võrra. Kui kasutate mini-kana pannit, saab küpsetamisaega umbes poole võrra vähendada. Küpsetamise aeg varieerub sõltuvalt teie muffin-tina või minilafi pannist, kuid tavapärase suurusega muffin-piim ei tohi kesta kauem kui 15-20 minutit, samal ajal kui minivibud ei tohi kesta kauem kui 40 kuni 45 minutit. Säilitage sama temperatuur. Pidage meeles, et hammastepaberi testi abil saate testida.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 219 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 233 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |