See Aasia-tüüpi rotisserie kana retsept on kergelt küpse ja terava maitsega. See retsept läheb hästi läbi grillitud köögiviljade.
Mida vajate
- 1 tervikkana, umbes 4-5 naela / 1,8-2,3 kg
- 1/4 tassi / 60 ml värsket laimi mahla
- 1/4 tassi / 60 ml värsket apelsinimahla
- 1/4 tassi / 60 ml sojakaste
- 1/4 tassi / 60 ml hakitud rohelise sibulaga
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 supilusikatäis / 15 ml seesamiõli
- 1 tl / 5 ml
- Hiina viie vürtsi pulber
- 1 teelusikatäis / 5 ml valget suhkrut
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 meresoola
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
Marinaadi valmistamiseks segage kõik koostisosad, välja arvatud kana, keskmises kausis. Peske ja eemaldage siseküljed kanaõõnde ja eemaldage tiivaotsad. Pat kana kuiv. Asetage kana suuresse taassuletavasse kilekotti ja lisage marinaad. Keerake kotti paar korda, et kana oleks kaetud. Asetage kilekott suurele löögile ja jahutage 4 kuni 6 tundi. Kuumuta grill kuumalt ja eemaldage kotist kana.
Marinaadi ära visata. Koo nööriga kana jalad ja kindlustage rotisserie varras. Kukke kana kaudselt kõrge kuumusega, kuni sisetemperatuur jõuab 170 kuni 180 kraadi F. (75 kuni 80 kraadi C.) Kui kana pruunistub liiga kiiresti, vähendage soojust keskmisele tasemele. Laske kana puhata 10 minutit enne nikerdamist.
Vaadake, kuidas valmistada rotisserie kana samm-sammult .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 968 |
| Kogu rasv | 54 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 321 mg |
| Naatrium | 932 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 104 g |