Homemade vürtsikas porgandi hummus on üks minu uusi lemmikvõimalusi selle klassikalise kikerherne leviku vaimustaks. Mähke see röstitud külvisega multigraanuga kuklile ja lisage kõik oma lemmik räpsud köögiviljad suurepäraseks taimetoitliseks võileibiks.
Mida vajate
- Vürtsikas porgandi hummus:
- 1 kilo porgand (tükeldatud 1-tollisteks tükkideks)
- 3 küüslauguküünt
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli (jagatud)
- 1 1/2 tassi keedetud kikerherneid (loputatult ja kuivatatuna kanistrist)
- 1/4 tassi tahini
- 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 1/4 tassi vett (vajadusel pluss veel õhuke)
- 1/2 tl maapähkliõli
- 1/2 tl maapähkli ingverit
- 1/2 tl soola
- 1/2 supilusikatäit sorracha
- Sandwichi jaoks:
- 1 munakott (röstitud)
- 2 supilusikatäit vürtsikas porgandi hummus
- mõne viilu värske kurgi
- mõne viilu värske tomati
- 2 spl värsket kapsa
- 1 supilusikatäis
- punane punane sibul
- Mõned banaanipärmid heliseb
Kuidas seda teha
--- TÜPSARVASTE HUMMUS ---
- Alustage porgandite ja küüslaugu loksutamist pool oliiviõli ja mere soola ning küpseta neid 425 F-ahjus kuni pakkumise - umbes 20 minutit - porgandite vahelejätmine toiduvalmistamise käigus. Kui keedetud on, loobuge ja laske jahtuda.
- Lisage toiduainete töötlejale küpsetatud ja jahutatud porgand, küüslauguküünt, tahini, 2 spl split sidrunimahlit, vett ja vürtse, kuni sujuvalt - kui hummus on liiga paks, lisage oliiviõli ja / või vett kuni sujuva ja maitsva värvusega.
- Segada nii palju Sriracha kui saate käia ja hooaega soola ja pipraga. Kasuta kohe või külmkapis.
--- SANDWICHI ---
- Koorige oma mitmegraanise seemnekombinaari ja lisage mõlemale küljele vürtsikas porgandi hummus. Kastmiseks tomati, kapsas, banaanipipra, punase punase sibula ja kurgi. Võtke teine pool röstitud multigraaniga seemnelenud kuklit ja asetage see peal. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2823 |
| Kogu rasv | 173 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 90 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,012 mg |
| Süsivesikud | 255 g |
| Kiudaine | 62 g |
| Valk | 102 g |