See tass on nii lihtne, kuid see on täis maitset ja häid asju nagu paprikad, kartulid, sibulad, salsa ja valgurikkad munad. (See on õige, hoolimata tavalisest eksiarvamusest, munad ei ole piimatooted ja sobivad ideaalselt piimale allergiaga inimestele, kuid mitte munadele.) See retsept on mõeldud ühe suure omlett, kuid see on lihtne topelt, kolmekordne või neljakordne! Ja see on mitmekülgne selle poolest, et saate seda kasutada mitmesuguste toppingutega - nagu guacamole või piimavaba hapukoor - ja võite ka valida teistele köögiviljadele ja maitsetaimedele, mis teil on käes või soovivad.
Ma eelistan valmistada oma omelets vastavalt retseptile - voltimata omeletti pooleldi läbi ja lubades keskel süüa omletti sees - selle asemel, et küpsetada mõlemat poolt, klappides kogu omlett. Tulemuseks on toidulisem ja lõbusam süüa!
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli (või piimakarjavaba soja margariin)
- 1/2 tassi kartulit (kooritud, õhukeselt tükeldatud)
- 1/4 tassi rohelist pipart (tükeldatud)
- 1/4 klaasi sibul (tükeldatud)
- 3 suurt muna
- 2 spl sojapiima (piimavaba, kookospiim või muu
- piimavaba piima alternatiiv )
- 2 supilusikatäit salsat (kuum või kerge, pluss veel serveerimiseks)
- 1 näputäis soola (maitse järgi)
- 1 spl pipart (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Suures prügikastis soojendage oliiviõli või piimalevaba soja margariini, lisades kartulid üks kord kuumalt. Küpsetage, kuni kartul on karge ja kuldpruun, seejärel lisage pannile roheline pipar ja sibul. Küpseta, kuni sibulad on pehmed ja aromaatsed, veel 3-4 minutit. Eemaldage sein kuumust ja asetage kõrvale.
- Väikeses segisuskaussis segatakse munad ja sojapiim kokku 1-2 minutit või seni, kuni seda hästi pekstud. Asetage pann pliidi juurde keskmise kuumusega.
- Lisage munad kartulite ja köögiviljade vahel ja küpseta, kuni alumine pool pruunistub ja pind hakkab tahkuma. Lusikas munakoori peale munakiviga mosaibaline salsa.
- Kui omelet on määranud, lahti kummist punnis olevad servad kast ja kallutades omlett ühele küljele väga hoolikalt, et moodustada kuusnurkse kuju, surudes kergelt äärele kinni. Kastke veel minut, seejärel klappige keerake voltimist omlett üle ja küpsetage teine külg veel ühe minuti võrra. Kanna omlett serveerimisplaadile ja serveeri kohe soola, pipra ja salsaga maitsta.
* See kirjas olev retsept sobib piimavaba dieedi jaoks, kuid nagu iga retsepti puhul, mis on ette nähtud toitumispiirangute või allergiatega inimestele, loe kindlasti kõigi koostisosade märgistused, et veenduda, et peidetud piimatoodetud koostisosi ei ole muud allergeenid, mis teie suhtes kehtivad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 590 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 904 mg |
| Naatrium | 853 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 34 g |