See suurepärane ja toitev kaste ühendab kaunilt mis tahes tüüpi pasta . Rotini või rotelle on hea, sest nende harjad hoiavad kastmega oma söömise ajal.
Ma arvan, et spagetid kastmes on üks lihtsamaid retsepte taimetoitliseks valmistamiseks. Selles kastmes pole sellist liha vaja. Köögiviljad lisavad rohkem kui piisavalt maitset. The
Selles kastmes saate lemmikköögivilju kasutada; ärge piirake ennast vaid mõnele. Lisage mõne viilutatud või tükeldatud suhkrupeedi või kollase suvekapsa. Grillitud porgandid oleksid maitsvad. Ja rohkem liiki seeni, kaasa arvatud kuivatatud seened, lisada umami , et "viies maitse", mis maitseb nagu liha.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 1 sibul (tükeldatud)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 porgandit (üks tükeldatud, üks tükeldatud)
- 1 pakis viilutatud seeni (8 untsi)
- 1 roheline paprika (tükeldatud)
- 15 oz. saab tomatikastme
- 2, 14 untsi. tükeldatud tomatipurgid (aluseta)
- 6 untsi. saab tomatipasta
- 1 tl. kuivatatud Itaalia maitseained
- 1/4 tsp. pipar
- 1/2 tl. sool
- 2 tl. suhkur
- 16 oz. kasti spagetid
Kuidas seda teha
Lisage oliiviõli suurele pannile ja soojendage keskmise kuumusega. Lisage sibul ja küüslauk ja küpseta, segades sageli 4 kuni 5 minutit, kuni need on pehmed. Lisage porgandid, seened ja paprika ning segage. Küpseta veel 2 kuni 3 minutit.
Asetage köögiviljad 4 kuni 5-kvartiise kroonikarpi põhja ja lisage tomatikaste, tükeldatud tomatid, tomatipasta, Itaalia maitseained, pipar, sool ja suhkur.
Sega põhjalikult.
Kastke kooreklaasi ja küpseta 7 kuni 8 tundi madalal temperatuuril. See retsept võib küpsetada kuni 10 tundi. Avastage aeglane pliit, segage kastme põhjalikult, seejärel jätke kate köögipotist välja ja pöörake kuumus kõrgele. Katke, katmata, veel 1 kuni 2 tundi kastme paksendamiseks.
Sel hetkel võib kaste olla külmutatud. Jagage väiksemateks portsjoniteks ja jahutage külmkapis. Poriseerida kaste sügavkülmikusse. Kleepige, sildi ja külmutage kastmega kuni 3 kuud. Sulata ja kuumutama, sulatada kastmes külmikus üleöö. Valage kastrulisse ja kuumutage keskmise kuumusega, segades sageli umbes 15 kuni 20 minutit või kuni kastme mullideni ja kuumutades neid põhjalikult.
Võite isegi maitsta pasta kuni peaaegu pehme ja ühendada see jahutatud kaste. Külmutage vastavalt juhistele ja sulatage vastavalt juhistele. Kui keedate pasta kastmes, külmutamisel võib tekkida vajadus lisada 1/4-1 / 3 tassi vett. Selle meetodi abil on makaronid väga pehmed, näiteks konserveeritud spagetid.
Või võite minna ja serveerida kuumutatud kastmes küpsetatud spagetid ja riivitud parmesani juustuga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 299 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 341 mg |
| Süsivesikud | 53 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 13 g |