Valgus kui pilv, mis on täis magusat, laitmatut sidrunit ja ürdiõli, on see vanilleseffeli retsept igaüks valmistada ette kõigile menüüdele. See sobib ideaalselt nii paljude menüüde ja maitsega, et seda võiks pidada igapäevaseks väljamõeldiseks magustoiduks.
Pühkige väikestest kondiitritest suhkrut üleval ja serveerige mõne koorega marjadega, mis sobivad koheselt visuaalselt silmapaistvaks ja hämmastavalt lihtsaks.
Suffli valmistamine ei ole nii raske, kui paljud arvavad, et just see on, järgige retsepti ja olete meeldivalt üllatunud.
Mida vajate
- 2 spl võid (soolatud, sulanud)
- 1/4 cup suhkrut (granuleeritud)
- 1 1/3 tassi piima (terved, jagatud)
- 1/3 cup suhkrut (granuleeritud)
- 2 supilusikatäit suhkrut (granuleeritud)
- 1/3 tassi jahu (universaalne)
- 2 tl zest (sidruni)
- 1/2 tl aroomi (purustatud)
- 1 1/2 supilusikatäis võid
- 2 tl vanilliekstrakti
- 4 suurt muna (eraldatud)
- Garnish: maiustuste suhkur tolmutamiseks, värsked marjad
Kuidas seda teha
Kuidas vanilleseffleid valmistada:
Kuumuta ahi ette 350F-ni. Või suures koguses suufla tassi ja kogu tassi 1/4 tassi granuleeritud suhkrut, tagades kindlasti kõigi sisepindade katmise. Lükake ette valmistatud suffli tassi kõrvale.
Viige 1 tassi piima aurutamiseks keskmise kastrulisse, mis on ette nähtud madala keskmise kuumusega. Sega 1/3 klaasi granuleeritud suhkrut, 1/3 klaasi universaalset jahu , sidrunikoor, tüümian ja ülejäänud 1/3 tassi piima, kuni see moodustab sujuva taigna.
Alaselt pühkige pooleks kuuma piima tainasse, veenduge, et koostisosad on ühendatud, kuni need on täiesti siledad. Lisage karastatud taigna pannile kuuma piima juurde ja viige segu pidevalt segades, et kuumutaks. Segada ja küpsetada segu, kuni see on paksenenud, umbes 1 minut. Segage või segu ja laske jahtuda toatemperatuuril 10 minutit. Segage vaniljeekstrakti .
Eraldi kausis peksid munavalge keskmise kiirusega, kuni nad muutuvad vahuks, ja seejärel lisa ülejäänud 2 supilusikatäit suhkrut. Jätkake munavalge peksmist suurel kiirusel, kuni neil on jäigad läikivad piigid.
Sega 1/3 munavalget ettevaatlikult vanilje segusse, seejärel jäme hoolikalt kokkujäänud pihustatud munavalgedes. Vanilje segu peaks olema ühtlaselt värvitud ja kerge ja kihisev, ilma munavalgevribade või marmorita.
Lusikas suufla segu ettevalmistatud anumasse ja laske sellel puhata, kaetud, kuni 30 minutit või küpseta kohe 25-30 minutit (veidi kõrgemal kõrgel kõrgusel), kuni supleja tõuseb kooriku välisilmega. Soovi korral teenage suffli tolmutussuhkru ja mõned täis marjad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 313 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 174 mg |
| Naatrium | 317 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 8 g |