Need kartulipuderid on suurepäraselt erinevad. Õunad lisavad kartulile magusat vihma, kuid maitsetaimede maitsed säilivad endiselt. Hapukoor annab rikkaliku kreemja tekstuuri, kuid pidage meeles, et soovite, et need kartulipuderid oleksid tükkideta, mitte siledad. Apple kartulipuder on eriti hea sealiha.
Mida vajate
- 1 1/2 kilo rosette kartulit (kooritud ja lõigatakse 1/2-tollisteks kuubikuteks)
- 1 õun (kuldne maitsev, kooritud ja lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks)
- 1/2 keskmise sibulaga (tükeldatud)
- 1/2 teelusikatäit
- oregano (kuivatatud, purustatud)
- 1/4 teelusikatäit
- tüümian (kuivatatud, purustatud)
- 1/4 teelusikatäit
- muskaatpähkel (värskelt riivitud)
- 1/8 tl rosmariini (kuivatatud, purustatud)
- 1 1/2 tassi kana puljongit
- 2 supilusikatäit hapukoorega
- 1 supilusikatäis võid
- 1 tl kosherit
- sool (või maitse järgi)
- must
- pipar (maitsta)
Kuidas seda teha
- Asetage kartulid, õunad, sibulad, pune, tüümian, muskaatpähkel ja rosmariin köögiviljamahlaga kastmes. Kata ja keedetakse 20-30 minutit, kuni see on pakkumine. Vedelik eemaldatakse, hoides hilisemat kasutamist, ja tagastage köögiviljad ja õunad kastruni.
- Lisage hapukoor, või, sool ja pipar. Kastmed koorma köögiviljad, jättes mõned suured tükid. Kui kartulipuder on liiga kuiv, lisage natuke reserveeritud vedelikku.
- Vajadusel soojendage seda pidevalt segades madalal kuumusel. Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 146 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 7 mg |
| Naatrium | 580 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 3 g |