Avokaado pakub rikkaliku, kreemja toitainega täidetud, selle lihtsa ja rahuldava salatikastmega aluseks. Mulle meeldib see salati kaussi panna, ma lähen ministilist puhastamist lõpuks salatile, kuid mõni päev suletakse suletud pudelist või kaetud ramekiinist, kui soovite seda edasi lükata.
Maapähklipuu lisab rikastele avokaado ja hele laimi mahlale mullakaalu, aga kui sa ei ole köömnitööstuse fänn, siis vabalt jätke see välja.
See on täiuslik romiini salat, teisi ülipeeneid rohelisi roogi või isegi kapsas rohkem slawis, kuna see on füüsiliselt raske. Rikas maitse seisab ka kenasti karmide lisanditega, nagu kastmega punane sibul, või super krõbe, krõmpsuv köögivili nagu redis ja apteegitill . Cotija juustu puri on ka selle lisasegamise korral hea lisand.
Mida vajate
- 1 väike küüslauguküülik (või
- salott )
- 1 kuni 2 supilusikatäit laimi mahla (värske)
- 1/2 kuni 1
- avokaado
- 2 kuni 3 supilusikatäit
- oliiviõli (või avokaadoõli)
- 1/2 tl köömne *
- Peensool
Kuidas seda teha
- Koorige ja viige küüslauk või šalott. Pane see suur salati kaussi ja lisage laimi mahl.
- Lõika avokaadot pooleks pikkuseks, lõigates avokaadost kuni auku jõudmiseks ja ümber lõigates, mitte läbides auku. Pöörake kaks külge, et avokaado lahti pistaks. Lükake liha ühelt küljelt suur salati kaussi. Kui see on suur avokaado, tihedalt teine osa, kusjuures kaev on seal ikka veel, ja jäta see teise kasutusse. Kui see on väike või keskmine avokaado, eemaldage auk teisest poolest ja kaotage see liha kaussi.
- Pange avokaado nii sujuvalt kui võimalik; Leian, et selle jaoks on parim kahvel. Lisage õli ja töötage selles ka.
- Segage maa köömneid. Lisage sool maitse järgi (ära hoidke siit, avokaado särab kõige paremini, kui see on korralikult maitsestatud).
* Kui soovite tõesti hämmastavat maitset, peenestada oma seemneid köömnega, röstsa neid esimest korda: panna umbes 1 tl köömne seemneid väikeses praepannis keskmise ja kõrge kuumusega. Küpseta, segunevad või raputatakse sageli, kuni köömne lõhnab kena ja toasty. Kanume köömne üle plaadile või teisele anumile, kus seemned võivad jahtuda enam-vähem ühes kihis, et need kiirelt jahtuda ja ei jäta liiga palju röstitud. Kuivatage mördi ja pestili, vürtsi veski või puhta kohviveski.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 119 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 55 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |