See madala rasvasusega baklažaan Parmesani tassil teeb maitsvat ja toiteväärset supperi ja sisaldab tervislikke köögivilju.
Mida vajate
- 2 munavalget
- 2 1/2 lb baklažaani, kooritakse ja lõigatakse risti 1/4 "-lõikeks
- 1/2 tassi tavaline kuivatatud
- leivaküpsised
- Oliiviõli pihusti
- 1 tassi tomatit, tükeldatud nende mahlaga
- 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut või 1 tl. kuivatatakse
- 1/2 tl. must pipar
- 1 tassi hakitud mozzarella juustu (umbes 4 oz)
- 1/4 tass riivitud Parmesani juustu
- 4 küüslauguküünt
- 1/2 tassi sibul, tükeldatud
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 400 F-ni. Viimistlemise leht fooliumiga. Spray foolium koos nonstick toiduvalmistamiseks spray .
- Kitsas tassis peksid munavalged ja 2 spl vett, kuni see on vahukas.
- Kastke baklažaan munavalge, seejärel leivaküpsetesse, pressides purustatud baklazaani.
- Baklazaani kohale asetatud baklazaan valmistatakse küpsetuspaberil ja pihustatud õli vahel baklazaani viiludele. Küpsetage 30 minutit, keetke baklažaan 20 minutiga, kuni see on kuldpruun ja keedetud.
- Sauté sibul ja küüslauk õlipihustiga.
- Keskmises kausises segage kokku tomatid ja nende mahl, basiilik, sool, pipar, küüslauk ja sibulad.
- Lusikatäis 3 tšempsetti tomati segu 9-kohalise klaasist küpsetusnõu põhja. Pange pool baklazaani üle kaste, lusikatäis ülejäänud tomatite segu baklazaanile ja piserdage pool topelt mozzarella. Korda ülejäänud baklazaanide, tomatite ja mozzarellaga .
- Parmesan puista ülevalt ja küpsetatakse 20 minutit või kuni baklažaan torbib kuumalt ja kaste on mullakas.
Teenindamise kohta:
Kalorid 274, rasvad 6 g,
Kalorid rasvast 20%, valk 18 g
Süsivesikud 35 g
Kolesterooli 20 mg
Fiber 8g
Naatrium 427 mg
Allikas: CDC 5-päevane kampaania
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 322 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 28 mg |
| Naatrium | 432 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 18 g |