Õrn auruvaba ja kerge saume toob esile selle lihtsa retsepti peamised brussellipuu magusus ja pähkli maitse. Piserdatud mõned praetud sibulad lisavad menetlusele kenasti tasakaalustatud sooja ja veelgi magusat elementi.
Kui soovite neid ette panna, siis tean, et nad soojendavad üsna kenasti, asetage lihtsalt praetud sibulad otse enne, kui teenite kõike, nii et nad jäävad krõbedaks.
Mida vajate
- 1 nael
- Brüsseli kapsas
- 1 spl oliiviõli (või võid)
- 1 keskmise sibulaga (õhukeselt viilutatud)
- maitse sool (eelistatud trahvi meri)
Kuidas seda teha
- Karmige brussellide kapsli varre otsad ja eemaldage kõik pimedad välimised lehed. Kui kibud on suured, võite neid lõigata pooleks või veerandiks.
- Kuumutage oliiviõli või võid suurel pannil või kuivatage pannil. Lisage lõigatud brusseli idud ja 1/2 tassi vett, katke ja küpseta, kuni kapsad on hambumusesse ja vesi on aurustunud, sõltuvalt suurtest on brussellipõõsad umbes 5 minutit, nii nagu teie kristallid on teie keedetud kapsas.
- Vahepeal soojendage umbes 1/4 tolli taimeõli laia panga või potti. Kuumutage õli 350 kuni 375 F. Temperatuuri mõõtmiseks kasuta termomeetrit või, kui sul pole termomeetrit, laske õli puidust lusikast käepidet alla. Kui see sizzles kohe, on see õige temperatuurivahemik. Kui see ei viiluta, on õli ikkagi liiga külm; kui õli mullid jõuavad, on see liiga kuum. Lisage viilutatud sibulat ja praadige neid, segades neid õlist sageli, et nad praadiksid ühtlaselt, kuni pimedad kuldsed kuni pruunid, umbes 3 minutit.
- Kasutage tükeldatud lusikaga või tangidega, et sibulad õlist eemaldada paberrätikute kihid äravooluks. Nad kaovad natuke rohkem, kui neid välja võtta, nii et pidage meeles seda.
- Kui brüsseli idud on pehmed, võite küpsetada, et neile lisada, kui soovite. Kui need on teie meelde jäänud, piserdage neid maitsega soolaga, asetage need praetud sibuladesse ja serveerige kuumalt.
Kas armastad brüsseli idusid, vaid otsivad midagi muud või ei pea siin praadimiseks? Vaadake, kuidas neid panna kreeka pähklitega , koorikutega , seentega või hakitud brusellaste kapslitega .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 91 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 102 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 4 g |