Kas see on aiakas või küpsis? Need kiidulaulukreemiku küpsised on mõlemad. Nad on pehmed sees ja kergelt krõbedad väljastpoolt.
Nad näevad peaaegu liiga ilusat sööki, aga sa pead tegema seda väikest mõju väga vähe. See muudab need populaarseks küpsetatud müügi ja puhkuse küpsise vahetustes. Võite ka küpsetada neid, et anda sõpradele ja lähedastele köögi kingituseks.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi pleegitamata universaalset jahu
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 1 1/2 teelusikatäit
- küpsetuspulber
- 3/4 teelusikatäit
- sool
- 6 supilusikatäit mittesisalduvat võid (sulatatakse ja jahutatakse toatemperatuurini)
- 3/4 tassi kakaopulbrit (eelistatud Ghiradelli)
- 3 suurt muna (toatemperatuuril)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tassi poolsweet šokolaaditükke (võib kasutada miniväliseid kiipe)
- 3/4 tassi kondiitritest suhkrut (küpsiste katmiseks)
Kuidas seda teha
- Suures kausis ühendage jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool, kuni need on ühtlaselt segatud. Asetage see kuiv segu kõrvale.
- Lahustatud õli kraapitakse väiksemasse spaatliga kaussi ja lisatakse kakaopulber . Segage neid kokku, kuni need on kokku pandud ja tükkideta jäävad. Vanilli ekstrakti segatakse munadega, seejärel pühitakse need kakaovõi segust.
- Lisage märj segu kuiva jahu segusse ja segage hoolikalt käsitsi kummiküttega. See võib tunduda nii, nagu oleks vaja rohkem vedelikku, kuid ärge lisage midagi. Lihtsalt hoida kokkuklapitavad ja vajutades, kuni segu on kokku ühendatud. Lõppkokkuvõttes jõuab jäigale brownie taignale järjepidevuseni. Sulgege šokolaadikraanidesse. Tase jahutage 30 minutit, et seda tahkuda.
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F. Lõigake kaks küpsetusplaati paksu küpsetusvooderdiga või pärgamendipaberiga. (Kui te ei jootta küpsetusplaate, kindlasti määrige neid kergelt.)
- Valage kondiitrite pulbristatud suhkrut väikesesse kaussi. Tõstke taigna teelusikatäitesse, pange need pallidesse ja lasege pallid pulbristatud suhkruks, libistades need ümber, et neid täielikult katta. Asetage suhkrustatud taignamullid valmistatud küpsetusplaatidele 1 1/2 tolli kaugusel.
- Küpseta küpsiseid 12 kuni 15 minutit. Küpsised levivad, paisuvad veidi ja moodustavad pragusid. Mida kauem te neid küpstate, seda ruttu nad muutuvad.
- Laske küpsised küpsiste lehtedel 10 minutit jahtuda, enne kui kasutate spaatlit, et need riiulid eemaldada ja jahutage täielikult. Hoida kaetud anumas.
Soovitatud retseptid
- Flourless Chocolate Maapähklivõi suudleb retsepti
- The Real Neiman Marcus Chocolate Chip küpsised retsept
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 64 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 16 mg |
| Naatrium | 48 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |