Chan Chan Yaki on kuumad potti tassid, mis on Jaapani põhjapoolse saare Hokkaido piirkondlik toit. Lõunast ja mitmesugustest köögiviljadest valmistatakse kuumplaadil koos ja maitsestatakse miso-põhise kastmega.
Mida vajate
- 4 lõhe filee
- 1 sibul (õhukeselt viilutatud)
- 1/2 porgandit (lõigatakse õhukeseks 1/2 tollise laiusega ristkülikuteks)
- 4 väikest rohelist paprikat (teraline ja lõigatud 1/2 tollise ristküliku külge)
- 1/2 kapsast (umbes 1/2 lb, lõigatud 1 tolli tükkideks)
- 1/2 naela ubaosakesed
- 1 kamp
- enoki seened (lõigatakse ja lõigatakse pooleks pikkuseks)
- 3 supilusikatäit miso
- 2 supilusikatäit sumini
- 1 supilusikat sake
- 1 tl suhkrut
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
- Valikuline: või
Kuidas seda teha
- Maisi, peenise, päikese ja suhkru segatakse kaussi ja kõrvale.
- Lase lõhe soola ja pipraga.
- Kuumutage taimeõli suurel pudelil või BBQ-plaadil keskmisel kuumusel.
- Pange lõhe pannil.
- Pange sibul, roheline paprika ja porgand lõhe ümber.
- Pange lõhe ja teiste köögiviljade kapsa, ubaamapähklid ja enoki seened.
- Kast ja aurupiim kuni köögiviljad on peaaegu pehmendatud.
- Keerake soojus madalaks ja lisage koostisosadeks misosi segu.
- Katke ja aurutage, kuni lõhe on küpsetatud.
- Pane mõni või üleval, kui soovite.
- Sega kõik koostisosad hästi koos kastega, kui sa sööd.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 380 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 55 mg |
| Naatrium | 10000 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 29 g |