See klassikaline Frogmorei praht on väga maitsestatud krevettide keetmine koos suitsutatud vorsti, kartulite ja maisi koobaga. Maitsestamiseks kasutage Zataraini krabi keetmist, Old Bay'i maitsestamist või sarnast segu või võite valmistada vürtsikas omatehtud segu, mis on allpool toodud.
See retsept kasutab standardseid madalal riigis keetavaid koostisaineid: kartulit, vorsti, värsket maisi koobas ja koorega krevette. Kui lisate suitsutatud vorsti, võite lisada umbes 1 kilo väikest keevaid sibulaid. Kielbasa on sageli kaasas, kuid võite kasutada ka suitsutatud vürtsi ja vorsti. Kui teie perekond eelistab vürtsikult suitsutatud koorosi või muud tüüpi suitsuvilti, võite vabalt seda kasutada.
See on suurepärane tagavaravõi või telkimisretsept ja seda saab küpsetada lõkke või portatiivse gaasipõleti abil. Saate hõlpsalt korraldada retsepti pidu või suure kogumise jaoks.
Mida vajate
- 6 kuuskartust vett
- 1/2 tassi vana laht või krabid või krevetid keetmine maitsestamise (vt allpool omatehtud segu)
- 1 1/2 kuni 2 naela väikesed punased kartulid või ümmargused valged (puhastatud)
- 1 kuni 1 1/2 naela suitsutatud vorstid nagu kielbasa,
- andouille või suitsutatud chorizo
- 6 kõrvili maisist
- 1 1/2 naela suured või jumbo krevetid koorega
Kuidas seda teha
- Pange vesi suure varuga. Segage vana vett või krabisõstra maitsestatud vett ja viige see kõrge kuumusega keemiseni.
- Vahepeal lõigake kartul pooleks või kvartaliks, kui see on suur; võite jätta need terved, kui need on väikesed.
- Viilutage vorsti 1 1 / 2- 2-tollisteks tükkideks. Lööda maisi ja murda iga kõrv pooleks või kolmandaks.
- Kui vesi hakkab täielikult keema, lisage kartulid ja keetke 5 minutit.
- Lisage vorsti ja jätkake keetmist 12 minutit.
- Lisage maisi ja jätkake keetmist 1 minutini. Lisa krevetid ja jätkake keemist 2 minutit.
- Kasutage käeshoitavat filtrit või valage nõru ja puhuge hästi. Pöörake välja ajalehe-, pruun paberiga kaetud pinnale või mitmele paberrätikute kihile.
- Serveerige kokteilikaste ja paksu, kooriku leiba või õhtusööki.
Vürtsikas Homemade mereannid keetmine maitsestamine
Kombineerige 1 tassi soola 2 spl split sidrunist seemnetega, 2 spl köömnepõhja koriandriga, 3 kuni 4 lahe lehti, 2 supilusikatäit maapirni, 1 tl maisikilleri pipar, 1 tl valget pipart, 1 tl aedrulis, 1 tl purustatud punase pipra helvesid 1 tl maapähkliõli ja 1/2 tl maapähkrut. Teeb umbes 1/2 tassi mereandide keedetud maitsestamist.
Lõõgastav kaseen ja punase pipra helbed kergema segu jaoks.