Üks Taani kuulsamaid kondiitritooteid, Aebleskiver (taani keeles, "Apple Slices"), on kerged, sulatatud suuosa pannkoogipallid, mis maitsevad nagu pannkooki ja sõõriku rist. Kui olete õpetaja kasutama aebleskiver panne , võite kunagi osta rasvaga täidetud kaubanduslike sõõrikud uuesti!
Mida vajate
- 2 õunu, kooritud, tuub, purustatud ja tükeldatud 1/2 "tükki
- 2 spl Või pluss või rasvata aebleskiver pan
- 2 tl. kaneel
- 2 muna
- 1 spl suhkur
- 2 tassi jahu
- 1 tl. küpsetuspulber
- 1 1/2 tassi petipiima
Kuidas seda teha
Asetage aebleskiver pan üle keskmise suurusega põleti ja tõstke soojendamiseks (kuni punktini, kus võileib pinnale).
Eraldi pannil pisut kastmes olevad õunatükid 2 spl. või kuni pehmenduseni, kuid siiski kindlalt. Puista kaneeliga.
Eraldage munad ja peksid munavalged, kuni jämedad piigid moodustavad. Vürtsige munakollasi ja suhkrut kuni kreemjaseni. Külmake jahu ja küpsetuspulber kokku; järk-järgult segage jahu ja petipiim, vahelduvalt iga 1/2-tassi lisamisega munasegu.
Eemaldage õrnalt peenestatud munavalge taignast.
Vähendage kuumust aebleskiver pannilt keskmisele tasemele. Koht 1/8 tl. Või igasse auku, et määrida, kasutades praetud pintslit, et kaevude pinda täielikult katta.
Lusikas tassi igasse süvendisse, täitke pooleldi (umbes 1 tl). Asetage õunakooki taignale, seejärel lusikale lisa-taigna õunaga, et katta ja täita hästi üles. Lase süüa, kuni iga "pannkoogi" servad hakkavad pruuniks ja tõmbuvad süvendite külgedest eemale.
Kergelt lükake nuga või (traditsioonilisel viisil) kudumisvarda ümber iga palli serva, seejärel vabastage (umbes 2 minutit).
Eemaldage taldrikule plaat ja piserdage pulbristatud suhkruga, et serveerida.
Alternatiiv: Kuigi aebleskiver on tavaliselt täidetud õunte viiludega, võite asendada moosid, kuivatatud puuvilju või isegi juustu, et luua nii maitsvaid ja maitsvaid variatsioone.
Saagis: 28 aebleskiver.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 46 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 19 mg |
| Naatrium | 88 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |