Kui tegemist on veiseliha hautis, paistab aeglane pliit. See aeglane veiseliha hautis on maitsestatud tomatite ja punase veiniga koos maitsetaimede ja köögiviljadega. Soovi korral võite hautatud koostisosade vastavalt oma maitsele kohandada. Punane vein lisab palju maitset, kuid veiseliha võib soovi korral kasutada.
Mida vajate
- 3 kilo tailiha hautatud veiseliha, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
- 2 tl soola
- 1/2 tl. Pipart
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 tassi hakitud sibulat
- 1/2 tassi hakitud sellerit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 1/2 tassi vett,
- jagatud
- 3/4 tassi universaalset jahu
- 1 tassi punast veini
- 1 can (14,5 untsi) tükeldatud tomatid
- 1 suur lahe lehti
- 1/4 tl jahvatatud tüümiani
- 12 väikest sibulat
- 6 porgandit, poolitatud ristlõikega ja seejärel pooleks pikkene
- 12 väikest kartulit või 6 keskmist kartulit, poole võrra
Kuidas seda teha
- Piserdage veiseliha hautatud 2 tl soola ja 1/2 tl pipraga.
- Suures mahutis olevas kuumas õlis, pruun hautatud veiseliha kiiresti kõigilt külgedelt.
- Lisage pannile hakitud sibul ja seller. Küpseta kuni sibul on pehme ja kergelt pruunistatud. Lisa küüslaugu ja küpseta veel 1 minut.
- Suures tassis või väikeses kausis lisage joogipuljongile 1 tass külma vett, segades kuni segadeni ja siledaks. Lisage jahu segu liha ja köögiviljade segu, pidevalt segades kuni sujuvaks.
- Viige liha ja sibul segu aeglase pliit. Sega 1/2 tassi vett, veini, tomati, lahe lehti, tüümiani, väikeseid sibulaid, porgandeid ja kartulit.
- Katke ja küpseta 4-5 tundi kõrgemaks või küpseta 8-10 tundi madalal temperatuuril. Maitse ja hooaeg soola ja pipraga, vastavalt soovile.
- Serveeri see veiseliha hautis värskelt küpsetatud küpsistega või sooja, kooritud leibaga või serveerige seda kuuma keedetud nuudlitena.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 608 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 152 mg |
| Naatrium | 946 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 54 g |