Sidrunikoogid teevad maitsvat hommikusööki või teevad neid keskmiseks hommikuseks või õhtuseks suupisteks ja serveerivad neid säilitusainetega või sidrunikoorikuga . Harilik marjad on suurepärased nendes kastmetes. Sweet glasuur on sidrunimahlakivi lihtne sidrunimahla ja kondiitritoodete suhkru kombinatsioon ning see on ideaalne viimistlus. Sest väiksema magususega, võite glasuur välja jätta.
Kastmed on sarnased küpsistega; tee seda nii vähe kui võimalik. Kui tain on koos kokku pandud, lõigake kangid kiiludesse või väljakudesse ja küpseta.
Mida vajate
- 2 1/4 tassi universaalset jahu (10 untsi)
- 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 5 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 1 tl sidrunimängu
- 6 supilusikatäis võid (külm, soolatud, tükeldatud väikesteks tükkideks) *
- 1/8 tl soola
- 2/3 tassi kerge koort (või pool ja pool)
- 1 suur muna
- 1 tl sidruniekstrakti
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- Glasuuride jaoks:
- 1 supilusikatäis sulatatud võid
- 1 tl sidrunimängu
- 1/4 tassi värsket sidrunimahla
- 1 tass kondiitri suhkrut
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 375 F-ni.
- Paneerige küpsetusplaat pärgamendipaberiga või silikooni küpsetusmatiga.
- Suures kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, granuleeritud suhkur ja 1 sidruni säde. Võtke või segage, et segu põhjalikult segada.
- Või töödeldes või kuivatage segu sõrmedega või kondiitri segistiga, kuni teil on purustatud segu.
- Väikeses kausis keerake kerge koor või pool ja pool, muna, sidruniekstrakt ja vanilje.
- Lisage munasegu kuivadele koostisosadele ja segage niisutage, kuni need hakkavad moodustama pehme taina. Pöörake välja peenestatud pinnale ja segage 2 või 3 korda. Pane ringi umbes 1/2 tollise paksuseni ja lõigake skoone välja küpsiste lõikuriga. Või asetage taine 2 ringi ja lõigake iga ring 6 väiksesse kiilu.
- Korrige kangid ettevalmistatud küpsetusplaadil.
- Küpseta 15 kuni 18 minutit, kuni see on kergelt pruunistatud.
- Segage glasuuri koostisosad kokku ja pintsak umbes poole seguga. Kandke rackid täielikult jahtuma ja pintsli uuesti. Lase sidrun glasuur kõvaks siis hoida kaetud anumas.
* Kui kasutate soolatut võid, suurendage soola 1/4 teelusikatäit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 290 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 108 mg |
| Naatrium | 468 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |