01 of 09
Hangi endale mõned Tofu.
Daniel Hurst'i fotograafia / fotograafi valik / Getty Images Tofu on taimne valgu asendaja, mis võib olla tugev tekstuur või kreemjas. Selle kasu tervisele on arvukalt ja selle valmistamine on lugematu.
Te vajate 1 paketti keskmise tugevusega tofu ("pehme" kipub lagunema).
Shopping / Health Tips:
- Kontrollige kindlasti aegumiskuupäeva. Tofu aegub - tead, et see on halb, kui on lõhn. Värske tofu pole praktiliselt mingit lõhna.
- Otsige tofu, mis sisaldab kaltsiumi tervise kasuks.
- Igal juhul on hea mõte orgaaniliste toodete ostmiseks, sest sojaubade põllukultuure töödeldakse pestitsiididega tugevalt.
Hoiustamine Näpunäide: Kui olete avatud, salvestage kõik kasutamata tofu kaetud anumasse. Asetage tofu mahutisse, seejärel täitke see veega (nii et vesi katab tofu). Katke tihedalt. Proovi veetada ja asendada vesi vaheldumisi päevade jooksul, kuni sööte.
02 09
Tühjendage Tofu.
Ettevalmistused tofu vajutamiseks. D. Schmidt Kui olete ostnud pressitud tofu, võite selle sammu ja järgmise vahele jätta. Vastasel juhul avage pakk ja tühjendage kogu vesi. Asetage tofu kuivendatud plokk lamedapõhjalisse kaussi (ma leian, et tükkplaat toimib hästi, nagu siin on kujutatud).
03 alates 09
Kaaned paberrätikuga + kauss
Tofu vajutamine. D. Schmidt Kata tofu paberrätikuga (asetage see tofu suurusele). Seejärel asetage kaussi või mõni teine peamine ese.
5 kuni 10 minuti pärast eemaldage mass ja eemaldage niiske paberrätik. Tühjendage tofust välja pressitud ja kergelt kuivaks jääv vesi.
04 09
Lõika Tofu kuubikuteks.
Tofu lõikamine. D. Schmidt Asetage pressitud tofu lõikelauale. Lõigake plokk umbes 1-tollisteks kuubikuteks. Kõrvale panema.
05 09
Tehke jahu ja seasamiseemne segu.
Jahu ja seesami segu valmistamine. D. Schmidt Kerge ja krõbedaks taignaks segage järgmisi koostisosi kausis:
- 5 spl sezamiseemneid
- 4 spl maisitärklist
- 4 spl kõikvõimalikku jahu, VÕI asendada riisijahu gluteenivaba dieedi jaoks
- 1/2 tsp soola
- valikuline: 1/4 tsp valge suhkru (see aitab kõrvaldada kibedust)
Selle retsepti jaoks on vaja umbes 1 tassi rapsi või muud taimeõli praadimiseks.
06 alates 09
Tofu kuubikud asetatakse jahu / seesami segusse.
Tofu jahu / seesami segu katmine. D. Schmidt Enne hästi kaetud kausi jahu / segu segamist asetatakse tofu kuubikud.
07 09
Tofu praadimine
Tofu praadimine. Autoriõigus Darlene A. Schmidt Vala 1/2 kuni 1 tassi rapsi või muud kõrge kuumusega õli voksisse või väikestesse pannidesse. Tahad, et õli oleks umbes 1 tolline sügav (suure panga kasutamisel võib vajada rohkem õli). Teil on vaja ka kleeplinde ja mõnda absorbeerivat rätikut (või paberrätikut).
Asetage üle keskmise ja kõrge kuumusega. Selleks, et kontrollida, kas teie õli on piisavalt kuum, kasutage tangid, asetage tofu kuubiku nurk õlini. Kui see hakkab hakkama ja küpsetama, on õli valmis.
Kui õli on valmis, asetage kuubikud praetud tofu pannile. Keerake kuumus ette veidi ja prae tofu. Tangide abil keerake tofu kuubikud 1 minuti pärast. Küpseta kuni kuubikud on kergelt kuldpruunid.
08, 09
Tühjendage Tofu absorbeeriva kangaga või paberrätikuga.
Tofu väljavool. D. Schmidt Kui tofu on kumeras kergelt kuldpruun, eemaldage see õlist ja asetage paberrätikule või absorbeeriva lapiga, et see tühjaks jahtuda.
09 09
Serveerige kastmega, mis on mõeldud kastmiseks, või salvestage kasutamiseks teistes retseptides
Tofu teenimine! Autoriõigus Darlene A. Schmidt Nautige praetud tofu kuumalt. Välimus on krõmpsuv, samas kui sees peaks olema pehme.
Serveeri see magus Tai tšilli kaste (siin kujutatud), mis on saadaval kõige toidupoodides või Tai maapähklipüree / Dip. Serveeri maapähkelikastmes soe või toatemperatuuril. Teeb suurepärase vegani peolauda!
Praetud tofu võib kasutada ka teistes taimetoitlusega roogades, näiteks:
- Tai roheline mango salat
- Taimetoit Tom Yum supp
- Minu Taimetoitlase Tai retsepti kollektsioonis on ükskõik milline karriin või segatud fries
Naudi!