Grillimise rannakarbid võivad olla kõige lihtsam viis neid süüa (ja see ütleb midagi - see pole nii, et aurutatud rannakarbid on kõik see keeruline!). Grilli rannakarbid on tõesti sama lihtsad, nagu sooja grilli puhas rannakarbid. Kui palju roogasid, mida soovite grillida, on teie jaoks - vt allpool juhiseid. Sõltuvalt sellest, kui palju inimesi üritate süüa ja see, kui palju rannakarbid on teie käes, peate võib-olla grillida partiidena. Sellisel juhul soovite teada, et keskmine veekeetja stiilis grill võib hoida umbes 3 naela rannakarbid korraga.
Kuna rannakarbid on grillist nii maitsed, võib lihtsalt lõbus olla lihtsalt grilli ümber asetada ja rannakarbi süüa seal, kuna nad leegist lahku tulevad. Lihtsalt hoiatatakse: need kestad on HOT!
Liiga külm grillida? Kas pole vaba ruumi? Vaadake rohkem maitsvaid viise, kuidas süüa röstsaite .
Mida vajate
- Umbes 1/2 kilo rannakarbid inimese kohta suitsetamiseks; 2 naela inimese kohta põhikursuse jaoks
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta (valikuline)
- Maitsestatud hakkliha petersell (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kuumutage gaasi või puusüsi grill keskmise kuni kõrge kuumusega (sa peaksid suutma hoida oma käsi umbes tolli üle keedusalat 2 kuni 3 sekundit, enne kui see tõmmata see kuumuse kaugusel). Veenduge, et toiduvalmistusrest on suhteliselt puhas (see on vähem tähtis tänu kestale, kui see on teistele grillitud esemetele) ja laske soojusel üle saada, nii et see muutub kenaks ja kuumaks.
- Kuigi grill soojendab, vali üle rannakarbid. Sädesid peaksid olema elusad, kui neid küpsetate - viska ära kõik rannakarbid, mis ei tapa neid tihedalt tihedalt. Kalamaimlastel müüdud enamus rannakarbi kasvatatakse (tehistingimustes kasvatatud karbid on suurepäraselt jätkusuutlik valik!), Mistõttu neil pole kõrgelt arenenud habeme; Kuid metssigadel võib olla karvakasv, mida nad ise ennast kinnitasid, need tuleb tõmmata tangidega.
- Pange puhastatud rannakarbid grillile ja küpseta (gaasigrilliga kaetud) vähemalt 5 kuni 10 minutit, kuni need avanevad. Mõned inimesed nagu nende rannakarbid on vaevalt keedetud, endiselt pehmed ja pehmed; teised eelistavad grillitud rannakarju, mis on keedetud, kuni nad on peaaegu suitsutatud, kondenseeritud liha ja peaaegu krõbedad servadel. Taste erinevaid tasemeid tehtud ja otsustada ise!
- Kasutage tangid kuumade rannakarbikute ülekandmiseks portsjonitesse. Kuigi grillitud rannakarbid on just sellised, nagu ongi, mõned värskelt jahvatatud musta pipraga jahvatatud musta pipra peal, kui neid grillist ära võtta, ei tee midagi halba ega ka mõnda hakitud peterselli. Toss üks või mõlemad üle avatud rannakarbid, kui olete neid üle kanda serveerivast laudadest.
Serveeri rannakarbid kuumalt, nii kiiresti kui võimalik, et saaksite hallata! Tõsiselt, mida kuumem ja värskem, seda parem.
Kas soovite neid natuke riietuda? Mõned ideed:
- Tehke sulatatud küüslaugu-või kastmega 4 untsi võid ja 1 või 2 nelki hakitud küüslauguga - soojendage neid väikeses kastmes ja ärritage enne röstide serveerimist.
- Vürtsige neid kuuma tšilliõli praadiga otse grillist.
- Hoidke kõik värsked sidrunimahla spritziga.
- Petersell on klassikaline ürdi, millel on rannakarbid, kuid ka tükeldatud tilli või cilantro võib olla ka võimas maitsev.