Pekanipähklid, pruun suhkur ja bourbon (mis on vabatahtlik ja seda saab soovi korral veega asendada), tee see lõhe maitsvalt magusaks, maitseaineks ja pähkliseks. Serveerige neid mahedama lõhefilee riisi ja värskete aurutatud köögiviljade või salatiga voodis suurepärase nädalavahetuse söögi jaoks.
Mida vajate
- 3 supilusikatäit peenestatud peekanist
- 1/4 tassi tumepruuni suhkrut
- 4 tl võid
- 1 kuni 2 supilusikatäit
- bourbon või vesi
- 4 lõhe filee, umbes 6 kuni 8 untsi
- Soola ja värskelt jahvatatud pipar maitsta
- Oliiviõli
Kuidas seda teha
- Pekanipähklid kergelt röstitakse kuivas paprika keskmise ja madalal temperatuuril. Kui pekanipähklid on kergelt pruunistatud ja aromaatsed, lisage pruun suhkur, või ja bourbon või vesi; kuumutama kuni kuumutamine. Kõrvale panema.
- Kuumuta ahi kuni 425 F
- Okastikukindel pudelil keskmiselt kõrge kuumusega; soojendage oliiviõli. Lisage lõhe, naha küljelt alla ja otsige umbes 2 minutit. Pantage ahju ja küpsetage filee 5 minutit. Lusikas glasuuritakse filee ja jätkatakse küpsetamist umbes 3 kuni 5 minutit pikemaks ajaks või kuni lõhe hakkab kergesti kraabima.
- Keerake ahi välja ja laske lõhe seista ahjus 2 minutit.