Sopa de Pescado y Marisco ühendab kala, rukki ja krevetti koos valge veini ja riisiga rikaste ja maitsvate toitude jaoks. Serveerige Sopa de Pescado ja Marisco leibade suppikaubadega .
Mida vajate
- 1 tassi riisi
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1 kollane sibul
- 1 Porgand
- 1 tomat
- 2 lahe lehed
- 1 kala peaga
- puljong (nt lõhepead)
- 12 littlenecki või venusa
- karbid
- 1 lb. Krevetid (20-25 naela kohta)
- 1 tassi valget veini
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Keskmise kastme pannil või potis vala 4 tassi vett, lahe lehti, kala peast ja karbid. Sega umbes 15 minutit. Lisa krevetid ja keetke veel 5 minutit.
- Lõigake hakitud sibul, tomat ja porgand. Kuumutage oliiviõli suurel avatud praepannil. Lisage kuumalt sibul, tomati ja porgand. Sauté, kuni sibul on poolläbipaistev, siis lisage vein ja keedetage 5 minutit.
- Kallake köögivilja-veini segu suures potis. Tõmmake puljong ja valage potti. Segada
- Nüüd, kui olete eemaldanud krevettide ja kalajuhi, koorige praetud krevetid (lisavarustusena) ja tühjendage. Pange kala pea lahti ja asetage kalaliha kõrvale. Loobuge luudest. Asetage pot ahju ja keerake soojust keskmisele kõrgusele. Kui supp hakkab keema, lisage riis ja keedetakse 15 minutit või keedetakse riisi. Lisage maitsele soola ja pipart. Kui olete valmis teenima, lisage kalaliha ja krevetid tagasi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 524 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 163 mg |
| Naatrium | 711 mg |
| Süsivesikud | 54 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 27 g |