Traditsioonilise Briti kana pirukaga on midagi nii meeldivat kui koolipäevadel ja peresõhtudel. Briti kana pirukad on Briti toidu kangast osa, nagu see on lähedane sugulane Steak and Neid Pie .
Seda kana pirukese retsept on lihtne valmistada ja kiirustades saate valmistooteid valmistada. Kanali jalgadele ja reitele mõeldud liha kasutamine ei anna mitte ainult rikkalikuma maitsega, vaid ka nende kärped on palju odavamad.
Ärge häbenege pikkade juhendite allpool, see on lihtne kleepida ja tasub jõupingutusi. Lõunapuu on maitsvad kuumad ja võrdselt head külmad lõunakarbiks või piknikule.
Mida vajate
- Kondiitritooted:
- 7 untsi (200g) igat liiki jahu
- Soolalahendus
- 4 untsi (110g) võid (kuubik või võrdne või ja seapeki segu)
- 2-3 spl külm vesi
- 1 muna (pehmeks glasuuriks)
- Täitmiseks:
- 3 spl köögiviljad või
- oliiviõli
- 12 oz (350 g) kanaliha jaladest ja reiedest (ilma nahata, kondita)
- 2 keskmist porrulauk (peeneks lõigatud)
- 4 untsi (110g) beebikoogi seened
- 1 spl või
- 1 spl jahu
- 18 fl oz (500 ml) kuum
- kanaliha
- 1 spl lehtlleit petersell (tükeldatud)
- ½ tsp. värske tüümiani
- Mustri sool ja pipar
- 1 lõhestatud muna klaasimiseks
Kuidas seda teha
Kasutab 2 suurt 6 "/ 15 cm individuaalset pirukotte või kombineeritakse ühe pirukadesse, kasutades 1 pintäti tassi.
- Tehke kondiitrita, järgides siin toodud juhiseid .
- Kuumutage õli suure pannil või sügavale pannile. Lisage kanaliha ja küpsetage 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kana on kogu pruunikas. Lõigatud lusikaga eemaldage kana ja hoidke seda ühel küljel.
- Pannile lisage peeneks lõigatud porru ja beebi nupu seened. Küpsetage 3 minutit aeg-ajalt segades, kuni porrulauk on pehmenenud. Eemaldage porrulaugu ja seened ning hoidke kana ühe poolega.
- Või pannakse pannile ja sulatatakse üle keskmise kuumusega, lisatakse jahu ja segatakse hästi, et lisada kogu jahu võile. Teil peaks olema tõesti paks kleep. Käsiveski lisamiseks lisage aeglaselt kuuma kanafilee kogu aeg, kuni sujuva kastani moodustub, küpseta 3 minutit, segades aeg-ajalt uuesti. Lisage kana, porrulauk ja seened kastmesse, lisage petersell ja tüümian ning hõretage rohkesti meresoola ja must pipar. Küpseta veel 2 minutit, seejärel asetage küljele, et see täielikult jahtuda.
- Hõõrutakse 2 6 "/ 15 cm-le kuivatuskappi või 1 x 1 pint-tassi. Asetage küpsetuspaber paksuseni 1/8" / 3 mm ja viige oma roog / esemed. Viige ülejäänud kondiitrit uuesti, et kaaned sobiksid kasutatava tassi suurusega. Paigaldage nõud ja kondiitritoote külmkapis vähemalt 20 minutiks.
- Kuumutage ahju temperatuurini 400 ° F / 200 ° C / gaas 6. Asetage keskmise riiuli jaoks raske küpsis või küpsetusplaat.
- Jaotage kahe toiduga (või pint-tassi, kui tehke ainult üks pirukas) täidis, veendudes, et mõlemal on kana ja kastmega võrdne kogus. Konditsioneerivast pintsliga niisutage peenestatud munaga kondiitriõli servasid, seejärel katke see küpsetis ja asetage servad kokku. Pintsliga hõõruge munaga. Terava nuga kasutades lõigake kaane keskele väike auk, mis võimaldab aurul küpsetamise ajal põgeneda ja kondiitritooted muutuvad uduseks.
- Küpsetage küpsetusahjus küpsetatud küpsetusplaadi külge ahjus ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 40 minutit või seni, kuni kondiitritooted on kuldpruunid ja täitub mullivärv. Serveeri kuumalt või jäta orjaks, kui jahvatad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 895 |
| Kogu rasv | 60 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 26 g |
| Kolesterool | 244 mg |
| Naatrium | 1,549 mg |
| Süsivesikud | 53 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 36 g |