Papad Ki Sabzi Retsept - Pappadum Curry

Kui teile meeldib Papad või Pappadums, kuna need on teada ka, siis meeldib see roog. Papad ki sabzi on karri retsept praetud papadadega ja kohupiimaga kohupiimast valmistatud kastmes. Karri pehme, lõtv maitse ulatub tavalise keedetud riisiga hästi. Papad Ki Sabzi Rajasthanist Lääne-Indias on suurepärane roog, sest sa oled kiirustades, kuid tahad kuumat keetmist.

Mida vajate

• Umbes 1 tassi või 4-6 pakendatud papadi tükki / pappadum
• 2 tassi taimeõli sügavale paprika pealetrule, pluss 3 spl suhkrut
• 1 tl köömne seemneid
• 1 keskmise suurusega sibul tükeldati väga hästi
• 1 tl ingveri kleepuvat
• 2 tl küüslaugukastat
• 1 tl punast tšillipulbrit
• 2 tl coriander pulbrit
• 1/2 teelusikatäit kurkumipulbrit
• 1 tl väga peeneks hakitud ingverit
• 1/4 tsp asafetida pulbrit
• 2 rohelist tšilli tükeldati väga hästi
• 1 1/2 tassi magustamata jogurt, visati kuni sujuvaks
• Sool maitse järgi
• 3 spli hakitud värsket koriandrit

Kuidas seda teha

1. Kuumutage taimeõli sügavale pannile keskmisel kuumusel. Kui kuum, lisage sellele köömne seemned. Kui nad loputavad, lisage peeneks hakitud sibul ja praadige kuni pehme.
2. Nüüd lisage ingveri ja küüslaugust pastat, punast tšiili, koriandri ja kurkumipulbrit. Sega põhjalikult. Prae 2 minutit.
3. Lisage hakitud ingverit / asafetida pulbrit ja tükeldatud rohelist tšilli. Segatakse ja praege 1 minut uuesti.
4. Nüüd lisage jogurt, segage hästi ja küpseta 5 minutit.

1. Lisage 1 tass kuuma vett. Küpseta kuni segu keeb. Maitse ja lisage soola vastavalt vajadusele.
2. Madalam kuumus keedetakse ja õrnalt lisatakse papadi tükki. Sega hästi ja küpseta 3-5 minutit.
3. Lülitage soojus välja. Lõpeta värske koriandriga ja serveerige tavalise keedetud riisiga!

Cooking Tips

Papad võib olla praetud , nagu see on selles retseptis, pannil praetud või röstitud pannil või keedetud mikrolaineahjus. Vaadake seda videot, et näha, kuidas seda praadida.

Röstitud papadad mikrolaineahjus:

1. Võtke mikrolainekindel plaat / plaat ja asetage see paberrätikuga.
2. Asetage toores papadad sellele, et need ei kattuks. Pange plaat mikrolaineahjusse ja küpseta papad kõrgemaks 2 minutit. Hoidke tihedat jälgimist, kui see kokad.
3. Kui aeg on läbi, eemaldage ja kontrollige, kas papad on keedetud. Kui see on tehtud, on see muutunud enam-vähem krõbeeks. Kui olete küpsetatud, laske toiduvalmistamiseks küpsetada 1-2 minutit.
4. Kui ei, siis küpseta veel rohkem. Korda, kuni kõik papad on tehtud.
5. Lõika küpsetatud papad 2-tollisteks ruutükkideks. Hilisemat kasutamist jäta kõrvale.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	1600
Kogu rasv	159 g
Küllastunud rasv	15 g
Küllastunud rasv	110 g
Kolesterool	88 mg
Naatrium	300 mg
Süsivesikud	18 g
Kiudaine	2 g
Valk	32 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)