Marsala on Itaalia kõige kuulsam kangendatud veini versioon, mis muudab selle lihtsa küpsetatud kanaliha marsala retsepti korral suurepärase magusa kasti. Ettevalmistusaeg on lühem kui see, mida ootate selle klassikalise rahvahulga eest, annab teile palju aega oma külgede ettevalmistamiseks.
Mida vajate
- 1 lb kanarinda
- 3/4 tassi purustatud itaalia maitsestatud krevetoneid
- 1 tass viilutatud seeni (lemmiklooma portabella)
- 1 purustatud küüslauguküülik
- 1/2 tsp soola
- 1/2 tšp piparit
- 3/4 tassi võid
- 1/2 tassi
- Marsala vein
Kuidas seda teha
- Pange sulatatud kana rinnad suured ziploc kotti ja panna kana peenemateks osadeks, milleks on mallet või rullpink.
- Seejärel purusta grautoneid mõnes teises ziploc-kotis, kuni see on üsna hea.
- Sulanud pool tassi võid kastrulis purustatud küüslauguküünt. Seejärel tõmmake kana läbi või ja asetage ziploc kotti purustatud grautoonid kana põhjalikult kata.
- Asetage krevetooni kooritud kana madalasse küpsetusnõusse. Sulatage veidi rohkem võid ja lisage oliiviõli puhtus seente saimele ja lisage šerri, kui seened on pehmed.
- Las kõike seda veel ühe minuti jooksul suitsutama.
- Kastke kanarinda valatud saia seguga.
- Kui soovite, lisage soola ja pipart ja paprika valik, seejärel küpsetage 40 minutit 350 kraadi juures.
- Top värske peterselliga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 675 |
| Kogu rasv | 50 g |
| Küllastunud rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 186 mg |
| Naatrium | 514 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 34 g |