Haddock on kerge ja kerge kala süüa ja suur lemmik minu perekonnas. Neid küpsetatud kilttursafileesid (või turska) küpsetatakse lihtsa leiva ja küüslauguga. Värskeid maitsetaimi kasutatakse leivamurdude maitsmiseks koos võiga. Rikaste viimistluste jaoks on kilttursafileetel mõni tugev koor.
See maitsvat küpsetatud kilttursk muudab imelise igapäevase toidukordi kartulite või riisi ning külghalli või salatiga.
Mida vajate
- 1 1/2 kilo kilttursk või tursafilee
- Sool ja pipar
- 3 viilu valget leiba
- 1/3 tass riivitud Parmesani juust
- 1 tl purustatud küüslauk
- 1 tl hakitud
- petersell
- 1 supilusikatäis värskeid ürte, näiteks hakke ja tilli, tükeldatud
- 5 supilusikatäit võid, sulatatud
- 1/3 tassi rasket kreemi
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Lõika kalafileed serveeritavateks tükkideks.
- Või madalas 2-quart küpsetusnõel.
- Korrige kalafileed ettevalmistatud küpsetusnõusse ja piserdage soola ja pipraga.
- Toiduainete töötleja pulss leib Parmesani, küüslaugu, peterselli ja ürtidega.
- Lükake riivsaiba kaussi ja loksutades sulatatud võid.
- Pange küpsetuspuru üle kala. Jäätise koor üle kõik.
- Küpseta kiltküpsetatud eelsoojendatud ahjus 25 kuni 30 minutit või kuni kala hakkab kahvliga kergesti kraapima.
Näpunäited
- Kui kala on tehtud, peaks see hõljuma. Katsetamiseks asetage kahvli otsad kerge nurga all filee paksemasse ossa. Pöörake veidi kahvlit, et tõmmata mõned kalad üles. See peaks hakkama ja nägema läbipaistmatuks.
- Tehke leivapuru ööpäevase leibaga ja külmutage neid. Ärritage leiba väikesteks tükkideks ja pulpideks köögikombainil, et teha jämedaid või peeneid kõht. Külmutage purkide sulgemiskotid kuni 6 kuud. Sul on leivaküpsid, mis on mõeldud meatloafile, lihapallidele ja küpsetuspastatele, kui neid vajate.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 416 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 162 mg |
| Naatrium | 561 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 39 g |