Selle asemel, et banaanide vaatamist köögis ülevalguda ja nende järele, kui need muutuvad sügavaks, tuleb külmutada küpsusastmes tulevikus jäätises, suupistetes, muffinites, pannkoogites ja magustoitudes. Valmistamine on lihtne ja kogu protsess võtab vähe aega. Külmutatud banaane saab kasutada paljudes küpsetatud retseptides. Nad annavad suupisteid rikkaks, piimakile-sarnaseks tekstuuriks ja toovad toidupartei jaoks kaasa tohutu annuse kaaliumi ja muid toitaineid.
On tõsi, et banaanitükid võivad külmkapis koos kokku puutuda ja enamike segistitega on raske kogu külmutatud banaane, kuid kui te kasutate ühekihilise külmumismeetodit, ei jää banaanitükid kokku. Nad jäävad lahti, nii et saate välja võtta just vajaliku summa. Tükid on sobiva suurusega, et segu oleks ühtlane ja kreemjas konsistentsis.
Valige täielikult küpsed banaanid. Koorijad peaksid olema kollase, ilma rohelist külmutamist ei paranda maitset küpsetest puuviljadest. Mõned pruunid laigud peelsel on hea, isegi soovitavad.
Valmistage puu
- Koorige banaanid .
- Lõigake need risti kokku 1/2 ja 3/4 tollise paksusega ringidesse.
Ühe kihi külmutamine
See ühekihiline külmutamine tagab, et banaani viilud jäävad eraldi ja neid on lihtne käsitseda.
- Banaanitükid levitatakse küpsetusplaadil või plaatidel ühe kihina. Pange banaanitükid nii, et nad ei puutu kokku. Külmutage puuvilja, katmata, 1 tund.
- Pärast tundi banaanid ei ole veel täielikult külmunud, kuid nad hakkavad lehele või plaadile jääma. Eemaldage iga tükk, liigutades selle kergelt küljele. See samm on vabatahtlik, kuid see muudab puuviljaosade liikumise lihtsamaks hiljem.
- Külmuta banaanitükid veel 1 tunni vältel kokku 2 tunni jooksul.
Üleminek sügavkülmikutele
Külmutatud banaanide ülekandmine külmutuskotidesse, plastpakenditesse või plastist sügavkülmiku konteineritesse . Märgistage ja kuupäeva kotte või konteinereid. Banaane saab külmikus säilitada kuni 8 kuud. Nad on ikka veel ohutu sööma, kuid nende kvaliteet hakkab vähenema.
Külmutatud banaanide kasutamise viisid
- Segage banaanid otse külmkapis koos piima või muude piimavalkudega ja veidi jogurtit või siidist tofu . Külmutatud banaanid annavad suupistele suurepärase piimakile-sarnase tekstuuri. Teile ei pea jääkube lisama mõned retseptid.
- Võite kasutada ka külmutatud banaane jäätise, banaanikreemijajoogi ja muude magustoitude valmistamiseks.
- Sulatatud ja tükeldatud, saate kasutada varem külmutatud banaane, et valmistada banaani leiba , muffinid ja muud pagaritooted.
- Külmutatud banaanid on sama hästi kui värsked banaanid pannkookides.