Kuna mul on alati valgusküllased banaanid, teevad banaanileib (või banaanikoogid) vähemalt kaks korda kuus - minu jaoks on see kas tõesti kas see või sujuvaks ja ma tean, et ma pole ainus, kes seda teeb. Olles saanud selliseks hariliku banaani leiva valmistaja, olen ma katsetanud mõne erineva koostisosaga erinevusi maitse ja parema tervise jaoks. Selles retseptis kutsutakse banaanilehti koos kookosõliga, ja luban, et te ei pettunud. Ma tegin selle banaanileiva tegelikult ja see oli väga hästi vastu - see on väga niiske ja ka külmub hästi.
Banaani leiva valmistamine kookosõli abil
Kookospähkliõli on väga mugav koostisosa, et kaaluda, kas teil on teie kodus laktoositalumatu kedagi. Naturaalne, taimne küllastunud rasvapõhine allikas, kookosõli, pakub palju kasu tervisele, kuna see omab antibakteriaalseid, viirusevastaseid ja antioksüdantseid omadusi ning on mõeldud metabolismi kiirendamiseks ja kehakaalu langetamiseks.
Kui võõsas asetatakse kookosõli mis tahes retseptis, pidage meeles, et kookosõli on veidi rasvam kui või, kuid kõige parem on kookosõli suhe 1: 1 võiga. Mulle meeldib kasutada toores, rafineerimata, värsket kookosõli, kuna sellel on väga kerge kookospähkli maitse ja lõhn.
Mida vajate
- 4 väga küpset banaani
- 1/3 kookosõli
- ¾ tassi suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1¾ tassi universaalset jahu
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- ½ tl soola
- ½ tassi tume šokolaaditükke (valikuline)
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Määrida 9 x 5-tolline mähkimislaud või pritsida keedupihustiga
Asetage banaanid suuresse segamisnõusse ja pühkige need kahvliga. Lisage banaanidele kookosõli ja suhkur ning pekske kahvli või elektrilise segistiga kuni sujuvaks. Murdke munades ja vaniljees.
Keskmise kausi korral pühkige koos jahu, söögisoodat, kaneeli ja soola.
Järk-järgult lisage jaanus segu banaanisegule, madala kiirusega segistiga (või kasutades kummist spaatlit või kahvlit), kuni see on hästi ühendatud, kuid mitte ülemäära, mis annab kange banaanileiva. Kui kasutate šokolaaditükke, segage neid. Koorige kookos banaani leivakastmes ettevalmistatud pagaripanni.
Küpsetage umbes 55 minutit, kuni puusüsi või keskosa sisestatud terav nuga väljub puhtaks. 10 minuti jooksul tõmmake traatvõrgust ettevaatlikult sisse, seejärel keerake pannilt välja ja lõpetage jahutus püsti tõmblukuga.
Mida lapsed saavad teha: segage banaane, mõõdetage koostisosi, segage taigna, ja ärge unustage - ahju eelnevalt kuumutage! See pole kunagi varakult neile teada, kuidas seda teha! Te võite lasta neil otsustada, kas šokolaaditükkide reklaamid on või mitte - kuigi minu kogemuse kohaselt on see vastus alati jah.
Samuti võite teha need muffinidena ja nad teevad umbes 14-18 tavalist muffinit. Vähendage küpsetamisaega umbes 25 minutiks. Jahutage pannil ligikaudu 10 minutit, seejärel jahutage need traatvõrgule.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 265 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 76 mg |
| Naatrium | 254 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |