Igaüks armastab neid värskeid nuudlaid, mida saate mõnest kõrgekvaliteedilisest Aasia restoranist täiteainena. Selliste krõbedate nuudlite tegemine, vaadates neid pannil õhus, on natuke magic. Thais teevad terveid roogasid krõbedadest nuudlitest, seega võite katsetada.
Hämarduvad iseendale ja suurepäraselt salatipappidega (nagu siin on kujutatud), friikartulid, salatid, supid ja palju muud! Need krõbedad nuudlid valmistatakse regulaarselt supermarketi riisinuudlitega (pehme liiki), mis muudab need gluteenivabaks. Krõbedate nuudlejate võti on piisavalt õli kuumutatud - allpool leiate kõik üksikasjad.
Mida vajate
- 1 pakend õhukesed riisinuudlid
- 3/4 kuni 1 tassi õli praadimiseks
- Pinch of
- sool
Kuidas seda teha
- Eraldage riisinuudlid, tõmmates erinevad sektsioonid hõlpsasti kokku. Kääride abil lõigake nuudlid 4- kuni 5-tolliste pikkusteks.
- Asetage õli veoki või väikese kuni keskmise suurusega pannisse (seda väiksem pann, seda vähem õli peate kasutama). Kuumutage õli keskmise ja kõrge kuumusega vähemalt 1 minut.
- Võtke paar pikemaid makaronitükke oma käes ja ärge lihtsalt otstes ära. Kui õli on piisavalt kuumaks, siis hakkavad vee all olevad osad mõne sekundi jooksul "õitsema" närtsitud, krõbedate nuudlite kujul. Kui seda ei juhtu, eemaldage sukeldatud osad ja lõigake need ära. Oodake, kuni teie õli kuumeneb, ja proovige uuesti.
- Nüüd tõmmake kuumas õlis tuhandeid noodles ettevaatlikult. Lase köögi valmis, et neid üks kord kergelt ümber lükata, seejärel eemaldage. Tegelikku küpsetamisaega on ainult paar sekundit. Paigaldage paksud nuudlid paberrätikute äravooluks ja loksuta soovi korral natuke soola. Jätkake ülejäänud oma makarontoodete praadimist, vähendades soojusenergiat nii, nagu seda teete, keskmiseks.
- Kasutage oma krõbedaid nuudleid kui salatipähklite, suptide, salatite ja teiste Aasia roogade lisandit. Hiinapaberi nuudlid teevad suurepärase suupiste .
Hapukarjade hoiustamine
Krõbe nuudlid tuleks süüa samal päeval või hoida neid Tupperware'i pakendites üleöö või kauem (ei pea külmkapis hoidma). Kui kaua nad jäävad krõbedaks, sõltub suuresti kliimast ja niiskusastmest, kus te elate.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 48 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 158 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |