Hallatav küpsetusvorm saab aastate jooksul kergelt roostes ja vanades. Kuivatatud ja küpsetatud toiduga küpsetatud toorainetest võib üks kord uhiuus malmist pott aja jooksul hävitada, pannes selle omaniku üles kaaluma uuesti maitsestamist. Maitsestamine on termin, mida kasutatakse malmist lisatud pinnale. See rasvakiht on pakitud ületunnitööle, et aidata inimestel süüa ilma toiduta, kinni hoides või lubades seda põletada. Malmist küpsetusmahutid ja hallitusseened tuleb enne kasutamist esmakordselt kasutada ja vajadusel uuesti maitsestada.
See aitab tihendada metalli poorid kleepumise vältimiseks.
Kuidas valmistada kivist valmistatud küpsetusvorm
Uueks uue malmist hallituse või paanika hooajaks soojendage ahju 300 kraadini. Seejärel pestakse malmist kuumas, seebivas vees. Loputage ja kuivatage hoolikalt, enne kui rakendate vabade karvkatte tahkeid köögivilju, mis lühendavad igale kummile ja küüntele. Kui olete valmis, asetage maitsestamine küpsetusplaadile, avage pool üles ja kuumutage ühe tunni võrra. Lihtsalt lasta tal jahtuda, valada järelejäänud lühenemine ja pühkida see paberkäterätikuga puhtaks. Selles etapis veenduge, et see ei pestaks.
Jätkamiseks toimige järgmiselt.
- Enne valamist taignasse, kasutage kondiitriharjaga mõnda lõhustamist kindlate köögiviljade lühenemist. Seejärel pange jahu ja valge üleliigne. Nüüd on vormid valmis täitma. Pärast valmistoote valimist ei tohi seda pesta. Selle asemel pühkige sisemust paberrätikuga ja väliskülge niiske lapiga.
- Valuvormi järgnevatel kasutusaladel tuleb vormi uuesti määrida ja kuumutada temperatuuril 375 kraadi 20 minutit. See on nii isegi siis, kui see on maitsestatud.
- Vähendage ahju temperatuuri 350 kraadini ja valage välja kõik akumuleeritud lühendid. Seejärel jahutage, uuesti määrige ja jahu, enne kui valatakse tainas.
- Hõõguvat vormi või kast, mis hakkab kinni jääma, uuesti hooajale, korrake esimest etappi. Kui korrutatakse roostes või vana malmvorm, siis alusta ahju kuumutamisega 275 kraadini. Seejärel puhastage pann väga hästi, eemaldage kuivatatud või küpsetatud toit. Kuivatage see põhjalikult ja katke lahus tahke juurvilja lühenemisega. Seejärel küpseta pannid ahjus vähemalt 15 minutit, enne kui pann välja ahjust välja ja valatakse üleliigne lühenemine. Seejärel asetage pannile ahi vähemalt kaks tundi. Korda seda protsessi vähemalt kaks korda ja rohkem, kui pan on tõesti roostes.
Veenduge, et mitte malta plekid või pannid teineteise peal. Kui teete seda, saavad nad kriimustatud ja kaotavad oma pimedate omaduste. Lisaks kondensatsiooni (ja seega ka rooste) vältimiseks ärge hoidke oma kaantega malmist hallitusseente ega pannoteid.
Retseptid valmistatud malmist pannidest või hallitusseened
Nüüd, kui teie malmvorm või paan on valmis toiduvalmistamiseks, võite proovida uut retsepti nagu ananassi tagurpidi kook. Võite ka proovida teha karnevalravi, nagu sügavale praetud lehtrit kook . Sest midagi lihtsamat proovige küpsetatud krõbedaid vahvli küpsiseid . Söödavate roogade valmistamiseks on Poola-Ameerika hommikusöögialuse pannil suurepärane.