01 07
Sissejuhatus
Lars Ruecker / Getty Images Wontoni on hiina köögis väga populaarne kummitus. Täidiste valmistamiseks on mitmeid viise ja võite kasutada mitmesuguseid koostisosi eri tüüpi täidiste valmistamiseks. Täidised võivad olla liha-põhine, mereandide, taimetoitlane või isegi vegan.
Hiina erinevates piirkondades on ka erinevaid nimesid ja erinevaid võimalusi nende valmistamiseks. Näiteks Sichuanis elavad inimesed kutsuvad harilikke "Chao Shou" (抄手) ja chao shouid tavaliselt kokku kolmnurksesse ja serveeritakse seesamise pasta, tšilli ja Sichuani piparõli. Tšilliõli värvuse tõttu on see tassil ka nimi "punane õli wonton" (紅油 抄手).
Kantoni rahvas soovib krevettidega täita mõne hakkliha sealiha, tavaliselt serveeritakse nuudleid, puljongit ja köögivilju.
Hiina praaditud harjumused teevad tõesti hämmastava peod ja suupisteid. Saate vaadata seda autentlikku Hiina Fried Wontoni retseptit, kui soovite teada saada, kuidas teha võitja nullist.
Võite osta Amazoni / Hiina supermarketiga Wontoni pakkematerjali, kuid kui soovite, et teie endi pakendid oleksid valmis või teie piirkonnas pole Aasia / Hiina supermarketit, siis võite vaadata artiklit " Hiina Wontoni ümbrisrepistid ". Ma võtsin kolm erinevat retsepti, et valmistada Wontoni pakendeid. Saate valida igaüks, kellele soovite mõnda hommikul Wontoni pakendit teha.
Samuti on palju erinevaid viise, kuidas korrutada harjumusi, kuid allpool on samm-sammult fotode juhendamine, mis näitab põhitõdesid ja lihtsaid viise, kuidas foldi üles ehitada.
02 of 07
Alustage täitmise lisamisega
- Viige kõik wonton ümbris servad veega või kergelt pekstud munaga. Säilitage väike kauss veega, et vajaduse korral servasid uuesti märida.
- Koht umbes 1 tl kuumtöötlemata täidisega võidusõidu pakendi keskel.
- Kinnitage voltoni ümbris pooleks pikkuseks, veenduge, et otsad kokku puutuvad. Kinnitage tihedalt otsad kindlalt otsadesse. Täitmise laiendamine natuke aitab hoida seda, et valmistootev lauas toiduvalmistamise ajal lahti.
03 07
Täitmise reguleerimine
Kasutage oma pöidlad, et vajutada täite servadele, et see jääks keset keskpunkti. Veenduge, et täidis ei asuks ümbrise servale liiga lähedal.
04 07
Teine voldik
Hoides oma pöidlad kohapeal, keerake Wontoni ümbris üle veel korra. Täidis on keskel, kuid levib natuke ja ei keskel.
05 07
Wontoni ümbrise vormimine ja reguleerimine
Veenduge, et ülejäänud pakendid on kaetud niiske rätiku või riidega nii, et need ei kuivaks. Rhonda Parkinson Pörake nurgad üles ja hoidke nurka pöidla ja nimetissõrme vahel. Võimalik, et soovite vajadusel niisutada servi.
06 07
Lõplik korrigeerimine
Viige need kaks nurka kokku nii, et üks kattub teisega. Vajutage koos, et tihendada. Nagu näete järgmisel pildil, peaks see, kui ta üles tõusis, olema sarnane õe korkiga.
07 07
Sa oled kõik valmis!
Edu! Wondon on nüüd valmis keedetud või praetud. Kui olete saanud põhitehnika, võite oma tehnikat täiustada, valmistades samal ajal retsepte, näiteks sealiha ja krevetid täidisega , praetud pähklitega , taimetoitlane, harilik supp.
Ärge soovi kasutada täidetud harjutusi kohe? Kuumtöödeldud harjadega saab külmutada. Parimate tulemuste saamiseks pöörake enne küpsetamist toatemperatuurini.
Katke täidetud puhkealad niiske rätikuga, et vältida pakendite ülejäänud koguse kuivatamist. Peate ka katmata kasutamata pakendid!