Läätsede ajalugu: kust läätsed tulevad

Läätsed on kaunviljad koos teiste liiki oadega. Nad kasvavad kaunades, mis sisaldavad kas üht või kahte läätseseemet, mis on ümmargused, ovaalsed või südajakujulised kettad ja on mõnikord väiksemad kui pliiatsi kustutamise otsad. Neid võib müüa tervena või jagada pooldeks, pruunid ja rohelised sordid on parimad pärast kuumtöötlemist oma kuju säilitada. Madal läätsed on inimesi tuhandeid aastaid hoidnud.

Mõned toidused peeti läätseks vaese inimese toiduna ja keeldusid neid süüa, kuna need on nii odavad. Kuigi need võivad olla odavad, on läätsed väga toidavad, täidavad, ja veelgi olulisem, mis on vaieldamatult kõige luksuslikum kõigist kaunviljadest. Lisateave läätsede kohta, enne kui proovite proovida mõnda huvitavat vana ja uut läätse retsepte allpool.

Läätse ajalugu

Läätsed, mida on botaaniliselt tuntud kui Lens culinaris esculenta, on olnud meie esivanemate jaoks alles eelajaloolised ajad. Sõna " läätsed" pärineb ladinakeelsest läätsest ja see beebi nõbu on kujundatud kahekordsest kumerest optilistest objektiividest, mis võtsid selle nime läätsest.

Läätsede esemeid on leitud 8000 aastat arheoloogilistest kaevandustest ja Piibli raamatus "Genesis" räägitakse lugu Esavist, kes loobus oma sünnijärgsest kastmetes läätsede ja leiva kihist. Valmistades maitsvat ja rikkalikult valget läätsed, kandsid nii talupoegade kui ka kuningate tabelid.

Halvad katoliiklased, kes ei suutnud lubada asendusläätsede hooajal kala.

Mõeldes, et see pärineb Lähis-Ida või Vahemere piirkonnast, on läätsed (tuntud kui dal või dahl Indias) väikesed kettad, mis sarnanevad lameda pehme härgiga . Kui pooleks jagada, kuivatatud läätsed sarnanevad oma purustatud herneste nõbadega. Nad kasvavad kaks kaunviljani ja pärast koristamist kuivatatakse.

Kus on Läätsed kasvanud ja kust neid osta

Seal on sadu läätsede sorte, mille jaoks on toidust kasvatatud vähemalt viiskümmend või rohkem. Nad on erinevatest värvitoonidest, millest kõige populaarsem on punane, pruun ja roheline. Läätsed on maitsetud, pähklise maitsega ja mõned sordid mõjutavad kerget pipartasetult maitset. Läätsed kasvavad kõige ilusates ilmades. Kastke läätsed juba 2 kuni 3 nädalat enne keskmist viimast külmutamise kuupäeva. Enamik läätsede tootmist Põhja-Ameerikas toimub Vaikse ookeani loodeosas, Ida-Washingtonis, Idaho põhjaosas ja üles Lääne-Kanadasse, kus see on kasvanud alates 1930. aastast kui nisu külvikord.

Läätsede ja läätsede retseptide kohta rohkem

• Läätse valimine ja ladustamine
• Läätse valmistamise näpunäited ja ettevalmistus
• läätse ekvivalendid
• Läätse ajalugu
• Läätsed Retseptid

Kokaraamat