Leedu mooniseemne küpsiste või aguonu sausainiukai see retsept on kondiitri suhkru või vasakpoolse suhkruga tilguti küpsis.
Maku seemned on Leedu köögis igakülgsed ja ilmuvad kõike alates söödavast toidust ja nuudlitest kuni magustoiduni.
Siin on veel Ida-Euroopa mooniseemne retsepte .
Mida vajate
- 1 can / 12.5-untsi mooniseemne täitmine
- 3 suurt muna (toatemperatuur, pekstud)
- 2 supilusikatäit hapukoort (toatemperatuur)
- 2 spl võid (sulatatud ja jahutatud)
- 1/2 tl söögisoodat
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 näputäisool
- 1 tassi jahu (universaalne)
- Vabatahtlik: suhkur (kondiitritooted)
Kuidas seda teha
- Suures kausis, kombineerige 1 (12,5 untsi) mooniseemne täitmist ja 3 suurt ruumitemperatuuri muna.
- Lisage 2 supilusikatäit ruumitemperatuuriga hapukoort, 2 supilusikatäit sula ja jahutatud võid, 1/2 tl söögisoodat, 1 tl vanilli, näputäisool ja 1 tassi universaalset jaht, segades põhjalikult.
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Prääniku küpsisega taignale pannile pandud küpsetuspaber. Langetage peenestatud klaasi põhjaga.
- Küpsetage, kuni küpsised on kuldpruuniks, umbes 20-25 minutit. Kuumad küpsised pannil. Soovi korral suhkrut sisaldav suhkur. Hoida õhukindlas konteineris.
Mooniseemned Ida-Euroopas
Ida-Euroopas ilmnevad mooniseemned kõikjalt, alates magusalt söödavate toitude jaoks. Väikesed seemneid, mis esindavad münte, on jõukuse sümbol ja kujunevad selgesti jõulude ja uusaasta väljakuulutamisel loodetud heaoluks järgmisel aastal.
Ida-eurooplased tahavad puistata terveid mooniseemneid leiba, rullides ja küpsistel ning salatit kastmetes, kuid sagedamini kui nad pole, neid maapinnastatakse või purustatakse, et vabastada oma maitse spetsiaalses veskis või mähises kaussi, kasutades tuntud vahendit makutra Poolas ja kasutatakse kondiitritoodetes või võiga nuudleid.
Tõenäoliselt on kõige populaarsem kondiitritooted mooniseemne rull , mida nimetatakse ka mooniseemne strudeliks ja mida tuntakse mitmel viisil nagu makowiec Poolas, mákos bejgli Ungaris, bulochki s makom Venemaal, makový závin Tšehhi Vabariigis, makovník Slovakkias, aguonų vyniotinis Leedus, makovnjača Horvaatias ja ruladă cu mac või ruladă cu nuci Rumeenias. Mooniseemne rull on hädavajalik magustoidud pühade, eriti jõulude ja ülestõusmispüha jaoks.
Paljud idapoolsed eurooplased kasvavad orgaanilistes aedades (ilma pestitsiidideta või herbitsiidita) unimaguna sorteerimata idupartnerit , millel on konkreetne eesmärk kasvatada seemneid kuivatatud seemnepududest või kapslitest. Test, et teada, kas kaunad on valmis, on see raputada. Kui seemneid saab kuulda hakata, on nad valmis.
Mooniseemne konserveeritud seemned on saadaval Ida-Euroopa turgudel, kuid parima maitse saavutamiseks peenestatakse ise oma mooniseemneid valmistatud veski (vt allpool). Proovige ühte nendest mooniseemne retseptidest .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 239 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 82 mg |
| Naatrium | 232 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 9 g |