See lihtne rabarberi chutney retsept teeb 2 tassi, piisavalt 4-6 inimest. Chutney paari magusad ja küpsised maitsed kaunilt küpsetatud või grillitud sealihast või kana või serveerige seda sealiha või singi kõrval.
Ma kasutasin retseptis kuivatatud kirsse, aga kuivatatud jõhvikate või rosinaid oleks ka maitsvad.
Tehke chutney ette ja hoidke külmkapis kuni 1 nädala jooksul.
Retsept teeb umbes 2 tassi chutney, piisavalt 4-6 portsjonit.
Seotud retsept: väike partii maasika jam
Mida vajate
- 2/3 suhkrut (granuleeritud)
- 1/4 klaasi õuna äädikat
- 3 tassi rabarberit (viilud, umbes 1 nael)
- 1/2 tassi punast sibulat (tükeldatud)
- 1/2 tassi kuivatatud kirsse (tart, jämedalt tükeldatud)
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl maapähkli ingverit
- 1/2 tl tšillipulbrit
- 1/2 tl kaneeli (maapinnast)
- 1 kriips purustatud punase pipra helvesid
- 1 kriips nelk (maa)
Kuidas seda teha
- Suures mahutis kastmes kombineerige suhkur ja äädikas. Keeda keema ja küpseta, kuni suhkur on lahustunud. Lisage rabarber, hakitud punane sibul ja hakitud kirsse koos küüslaugupulber, ingver, tšillipulber, kaneel, punase pipra helbed ja nelk.
- Jätkake küpsetamist keskmise kuumusega, kuni rabarber ja köögiviljad on pehmed ja segu pakseneb või umbes 6-8 minutit.
- Viige rabarberi chutney puhta 1-pint purgini või anumasse jaheda. Katke ja hoia külmkapis külmutamiseks kuni 1 nädala.
- Serveeri chutney koos grillitud või praetud sealihast või kana või sealiha või küpsetatud sinkiga.
Teil võib samuti meeldida
- Jõhvika Chutney koos õunte ja apelsini
- Roheline tomati retseptid
- Jalapeño Pepper Jelly
- Kiirkapsas sibulad
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 44 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 4 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |