See mandli makaroni retsept on klassikaline väike küpsis, mis on Prantsusmaal väga populaarne. Seda küpsist ei tohiks segi ajada prantsuse makaroniga, kuna need on väga erinevad .
See mandli makaronide retsept on klassikalise küpsise kõige põhilisem versioon. Sellel väliterrassil ja sisemuses närimis-niiskusel, ei vaja nende puhastamist täidistust, mis oleks täiesti maitsvad, kuna mandlite sulav keskus on piisav.
Cooki märkus : lisage mõne tilga toiduvärviga ja oma lemmikmaitsega lõhn ja lõhn nendele makaroonidele.
Mida vajate
- 1 tassi puhastatud mandleid
- 1 tassi suhkrut
- 2 munavalget, kergelt peksti
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 2 spl kondiitri suhkrut
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 400 F juurde ja asetage küpsetusplaat koos pärgamendipaberiga ja kergelt määrige väikese võiga.
- Kombineeri mandli-, suhkru-, munavalged ja vaniljeekstrakt köögikombainis ja puljitsege segu, kuni see on võtnud väga jämeda pasto tekstuuri. Pöörake köögikombain suurel kiirusel ja pange pasta 2 minutit, kuni see on väga sile ja paks.
- Lusikatäis taigna pehmele otsikule ja torule paigaldatud kondiitritootele, mis asetatakse ühtlaseks, 1-tollistele piltidele pärgamendiga küpsetusplaadile. Kui soovite, et küpsised oleksid täpsed, võite paberpaberile joonistada, kuid kodus valmistatud küpsised ei soovi välja näha, nagu on need valmistatud masinast.
- Laske taignal 15 minutit puhata, katmata.
- Küpseta makaroogid 12 minutit. Eemaldage kuumad makaroonid traatvõrgule ja jahutage enne serveerimist konditsioneeritud suhkru toatemperatuurini ja tolmu.
- Küpsised tuleb kõige paremini süüa nii ruttu kui võimalik, kui peate neid kohale panema õhukindlasse kasti.
See prantsuse makaronide retsept teeb kaheksa portsjonit.
Mis on klassikaline prantsuse makaron?
Larousse Gastronomique paigutas mandli makaroni päritolu prantsuse päritolu tagasi 751-ni, kui need valmistati Prantsuse kloostris Cormery's. Makaron, rohkem kui me täna seda teame, pärineb 16. sajandist, kui Catherine de 'Medici viidi Prantsusmaale Prantsusmaale, kui ta 1533. aastal Henryga II abiellus.
Küpsiste õige nimi on makaroni (mah-kah-ron) ja pärineb itaalia juurtest, makkroonist või makaronist. Prantsusmaal tuntakse neid ainult makronitena; see on väljaspool Prantsusmaad, kus esineb segadust, sest seal on munavalgega valmistatud küpsised ja kookospähklid, mida tuntakse makaroonidena .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 214 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 15 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |