9 parimat Ida-Euroopa pähklipüree retsepte

Ida-eurooplased kasutavad igal toidukorra ajal pähkleid, kuid nende pähklid ja küpsised tõrjutavad pähklite eest tõesti. Mandlid ja kreeka pähklid ning ka pekanipähklid on kõige sagedamini kasutatavad pähklid, kuid muud sortid nagu sarapuupähklid teevad mõned neist traditsioonilistest retseptidest, millest paljud on põlvest põlve edasi antud. Siin on üheksa Ida-Euroopa pähkli küpsise retsepte.

• 01 of 09

  Balkani kreeka pähklipuu küpsised (Kifle või Kilfice od Oraha)

  See ajastatud, traditsiooniline pähklipuu küpsiste retsept on levinud kogu Balkanil ja kogu maailmas. Tainas ei sisalda pähkleid, kuid täitmine toimub. (Mõned täitematerjalid on aga lihtsalt džemm ja pähklid üldse mitte.) Taignast on mitu varianti - mõned pärmi, mõned neist ilma, kuid peamine ühtsus on see, kuidas küpsiseid moodustatakse: väikeses koguses tainas valatakse õhukeselt, täidis on ülaosaga lusikas ja seejärel keeratakse tainas üles kuus kuusnurka.

• 02 09

  Vene teekoogid

  Vene teekoogid on eksitav nimi, kuna need on tegelikult küpsised. Need küpsised eksisteerivad peaaegu igas kultuuris ühes või teises vormis - need on sarnased Mehhiko pulmakoogidega . See versioon on tehtud kreeka pähklitega, samal ajal kui teised retseptid (ehk Poola keeles) sisaldavad ka pekanipäiseid. Või, jahu, suhkrut, vanilje ja jahvatatud kreeka pähkleid valatakse pallidesse ja seejärel puistatakse kondiitri suhkruga.

• 03 alates 09

  Poola peekanipüree (Ciastka Kruche z Orzechami)

  Traditsiooniline Poola pekanipütseede valmistamise viis on õrna tainas pekanipoosi ümbritsemine. Võite võtta otsetee, lisades taignale peeneteralised pekanipähklid ja kujundades need kuus kuus, kui soovite. Selle küpsise klassikaline kuju on poolkuu, kus teete väikeses koguses tainas kolmnurgadesse ja seejärel pillake üles, kuid võite ka lihtsamate ringikujuliste küpsiste abil teha.

• 04 09

  Ida-Euroopa poolkuu küpsised (Roszke või Rosky)

  Horvaatiast Hungry, need poolkuu küpsised on suur osa Ida-Euroopa kulinaarikulust. Võite näha, et see on kirjutatud roski, rozky, rosky ja roscici , mis tähendab "väikseid sarve" - ​​ja just seda küpsiseid välja näeb, kui nad küpsetatud. Pärast seda, kui tainas on külmutatud, valatakse see välja ja lõigatakse ruutudeks; siis antakse pähklipuuviljale ja tainas kujundatakse põlvele.

• 05 09

  Poola Florentine küpsised (Florentynki)

  See Poola poolsaare florentiini retsept ühendab mandleid ja suhkrustatud apelsinikoore soojuse, suhkru, või, kreemi ja maisitärklise seguga, et luua delikaatne, kuid rikkalik vahtplokk. Põhja šokolaadil olev mustus lisab dekadentse puutu.

• 06 alates 09

  Tšehhi vaniljepükse (Vanilkove Rohlicky)

  Neid tšehhi vaniljepükse on söödud aastaringselt, kuid need sobivad ideaalselt jõuludeks, kuna kondiitri suhkur näeb välja nagu langenud lumi. See retsept nõuab mandleid või sarapuupähkleid, mistõttu vali, mis pähklik teie ja teie perekonna jaoks kõige paremini, või tehke partii mõlemast!

• 07 09

  Poola Almond Cookie (Amaretti)

  Traditsiooniline Poola jõulud küpsis, need Amaretti on ka gluteenivaba, kuna need ei sisalda ühtegi jahu, vaid selle asemel kasutatakse jahvatatud mandleid. Munasuhkrud valatakse suhkruga ja lisatakse ülejäänud neljale koostisosale; Seejärel kooritakse tainas lihtsalt küpsise lehtedele ja küpsetatakse.

• 08, 09

  Poola pähklipükse (Ciasteczka Orzeszki)

  Need küpsised on mõnevõrra aeganõudvad, kuid need on seda väärt. Pehme ja aroomi küpsised kinnitatakse koos kreemja täidisega, mis on tavaliselt valmistatud jahvatatud kreeka pähklitega. Sellele retseptile vajate spetsiaalseid pähki sisaldavaid küpsiste valusid.

• 09 09

  Tšehhoslovakkia leiba (Cukrovi või Susenky)

  Selles retseptis jagatakse pähklipuuvilja küpsise tainas kaheks ja kihiline vaheldumisi mandli-maasika täidisega. Mandlik teeb kena tööd tainas rikkalikult toidule ja täiustab täiuslikult puuvilja täitmist.