Parimad karrid tehakse koos värskeimate koostisosadega (sealhulgas vürtsidega) ja küpsetatakse kiiresti, mistõttu on see lillkapsa ja kanaliha karri nii hea, pluss lihtne ja lihtne valmistada. Kindel võitja.
Selles retseptis tõstke alandlik Briti lillkapsas selle taimetoitelise lillkapsa ja Chickpea Curry retseptiga uutele kõrgustele. Karri retsept on mitte ainult kiire ja lihtne, vaid see on odav ja toitev. See muudab karri ideaalseks nii peamise söögikorra, lõuna kui ka liharooga - see sobib nii taimetoitlastele kui ka lihasööjatele.
Sellise roogi edu saladus on selle, et see ei toitu üle, eriti lillkapsast.
Mida vajate
- 1 spl köögiviljaõli
- 1 suur sibul (peeneks küpsetatud)
- 2 rohelist tšilli (peeneks tükeldatud)
- 1 "/ 2 cm ingverist (peeneks riivitud)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- ½ tsp tšillipulbrit
- 1 tsp kurkum
- 2 tsp garam masala
- 1 spl mahedat pruuni suhkrut
- 1 x 14oz / 400g tina hakitud tomatitega
- 1 1 x 4oz / 400g tina kikerhernes, kuivatatud
- 1 1x 4oz / 400g tina kookospiim
- 1 pea lillkapsas
- 2 suured peotäis baby spinat
- Dashi sool
- Dash pipar
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli suure pannil, lisage hakitud sibulat ja küpseta keskmise kuumusega, kuni sibulad on pehmed.
- Lisage rohelist tšillit, ingverit ja küüslauku ning jätkake 1 minut süüa, hoolitsedes mitte põletamise eest. Seejärel lisage tšillipulber, kollajuur, garam masala ja suhkur ning keetke pidevalt pidevalt segades. Pange tomatid, kikerherned ja kookospiim , segage hästi.
- Eemaldage lillkapsa välimised lehed, lõigake põhjas paks vars ja lõigake lillkapsas umbkaudu sama suurusega lillekorgiks - proovige mitte liiga väikesteks teha või lagundada, liiga suur ja nad ei küpseta.
- Lisage lillkapsa florets pannile vürtsikas kastmes. Sega 10 minutit, kuni lillkapsas on küpsetatud, kuid mitte pehme. Kui kaste muutub liiga paksuks, lisage väike varu või vesi.
- Kontrollige maitsestamist ja lisage vastavalt vajadusele soola ja / või pipar, seejärel segage spinati, kuni see hakkab ainult hakkama.
- Serveeri keedetud riisiga ja / või Naani leiba või chapattis'ega.
MÄRKUSED CAULIFLOWERI JA CHICKPEA CURRY'I KASUTAMIST
Värske on parim. Kasutage alati kõige värskemaid koostisosi, kuna see on kiirkastmes karri, nii et küpsed lillkapsad ei tööta.
Värskus laieneb alati ka vürtsidele; paljudel on harjumus hoida purgid kappi aastaid lõpus ja oodata, et need oleksid head; nad ei ole. Tühjenda need regulaarselt.
Toetudes oma Roheliste Armastuse retseptile
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 370 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 310 mg |
| Süsivesikud | 57 g |
| Kiudaine | 13 g |
| Valk | 15 g |