Kes oleks võinud arvata, et tagasihoidlik lillkapsas oleks selline tagasitulek, nagu see on viimastel aastatel olnud? Ükskõik kui palju leinav köögivilja on nüüd kulinaarse maailma kallis ja see lillkapsa ja kana karri retsept positiivselt särab.
See ei ole ainult karri retsept kiire ja lihtne valmistada, kuid see on ka odav, kuid toitev toit, mis sobib ideaalselt peamise söögikorra, lõuna- või õhtusöögiks.
Kasutage seda tassi kana reied, neid on ka odavam osta kui rinnafilee ja on ka maitsvamad ja töökorras ka igasuguses karriannutis - rinnad on kõigi vürtsidega kaotatud.
Seda retsept saab kohandada ka mitte-liha sööjate jaoks, jättes lihtsalt kana välja. Jätkake retseptiga ja ignoreerige kõiki viiteid linnule.
Mida vajate
- 6 suured kana reied (ilma nahata ja kondita)
- 2 supilusikatäit õli
- 1 suur sibul (peeneks küpsetatud)
- 2 rohelist tšilli (peeneks tükeldatud)
- 1 tükk ingverit (1-tolline, peeneks riivitud)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/2 tl tšillipulbrit
- 1 tl kuldkreemiat
- 2 tl garam masala
- 1 supilusikatäis pruun suhkrut
- 1 tina tomatid (tükeldatud)
- 1 saab kookospiim
- 1 lillkapsas (purustatud floretsiks)
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
- 2 suured peotäis spinat
Kuidas seda teha
- Alusta kana reied 2,5 cm (1 "x 1") suurusega tükkideks. Kuumuks 1 tl õlga suurt pannil ja pruun kana kõikjal. Eemaldage kana pannist ja hoidke seda ühel küljel.
- Lisage ülejäänud supilusikatäis õli samale topsile, lisage hakitud sibulat ja küpseta keskmise kuumusega, kuni sibulad on pehmed.
- Lisage rohelist tšillit, ingverit ja küüslauku ning jätkake 1 minut süüa, hoolitsedes mitte põletamise eest. Seejärel lisage tšillipulbrit, kollageemiat, garam masala ja suhkrut ning keetke pidevalt pidevalt veel minutis.
- Vala tomatid ja kookospiim , segage hästi, seejärel lisage kana ja lillkapsas. Küpseta 10 minutit, kuni lillkapsas ja kana küpsetatakse. Kui kaste muutub liiga paksuks, lisage väike varu või vesi.
- Kontrollige maitsestamist ja lisage vastavalt vajadusele soola ja / või pipar, seejärel segage spinati, kuni see hakkab ainult hakkama.
- Serveerige karri soojendatud kaussides keedetud riisiga ja / või Naani leiba või chapattis küljel.
Alternatiivid kana ja lillkapsa jaoks
See retsept vajab tõepoolest lillkapsast, vürtse ja koort, see on see, mis annab sellele vajaliku tekstuuri ja maitse. Pärast seda lisage või võta oma südame soovi ära. Lükake spinatit kaskile või muudele rohelistele või jätke need täielikult välja. Herned on hea lisand, nagu ka mais. See oleneb sinust.
Toetudes oma Roheliste Armastuse retseptile
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 631 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 105 mg |
| Naatrium | 404 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 44 g |