See lihtne külmmustrull on ideaalne kevadiseks ja suveks lõbusateks või spetsiaalseteks pereõhtudeks. Kõigepealt küpsetamiseks on pirukate, seejärel täitke see paksendatud mustikatäidisega.
Lisasin lihtsa köögikombainiga küpsetiste, kuid võite vabalt kasutada ostetud külmutatud koort või külmutatud küpsetatud küpsetisi retsepti jaoks ja järgige küpsetamise pakendi juhiseid.
Mida vajate
- Pie-koori jaoks:
- 1 1/3 tassi
- universaalne jahu
- 1/2 (väike) teelusikatäis soola
- 4 supilusikatäit jahutatud lühenemist (või või, lõigatud väikesteks tükkideks)
- 3 kuni 6 supilusikatäis jääkülma vett
- Sinise täidise jaoks:
- 5 tassi pestud ja korjatud mustikad (jagatud)
- 1 tassi suhkrut (
- jagatud )
- 1 tassi vett (jagatud)
- 1 tl sidrunimängu
- 3 spl maisitärklist
Kuidas seda teha
Homemade piimakoori ja küpsetusjuhend
Pange jahu ja sool toiduainete töötleja kaussi sisse ja pulbuge 5 kuni 6 korda segamiseks.
Piserdage võid või lühege jahu üle. Pulse umbes 6 korda (1-sekundiline purunemine). Segu peaks sarnanema jämedate kruusikutega, millel on mõni väike peenise suurusega tükk.
Piserdage jahu segus 4 jäähuist 4 supilusikatäit ja aseta seejärel kaane tagasi ja lükake umbes 8-10 korda pulss.
Kui tain on kooremisel moodustunud, siis puista ära rohkem jäävett, paksemat supilusikatäit ja veel mõnda korda pulsi. Kui te pigistate oma käes väikese koguse tainas, peaks taigna hoidma kokku.
Taignast kujundage ketas, mähkige plastpakendisse ja jahutage umbes 20 minutit.
Kuumutage ahju temperatuurini 400 ° F (200 ° C / gaas 6).
Tõsta tainast ringi umbes 11 tolli läbimõõduga 9-tollise plaadi külge. Paigaldage soovi korral plaat ja plaat. Viia küpsetamiseks kogu kondiitritooted. Vajutage leelist alumiiniumfooliumi pealispindade peal ja ülespoole, seejärel täitke ligikaudu pooljuhtudel kaalukeste või kuivatatud oad. See hoiab tainas mullidena üles. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus, kuni pirukas hakkab värvima umbes 10 minutit.
Vähendage ahju temperatuuri 375 ° F-ni (190 ° C / gaas 5). Eemaldage koorma kaalud ja foolium ja küpseta kuni kuldpruunini, umbes 15 kuni 18 minutit kauem. Vaata piima kohe ja siis, kui see küpsetab. Kui näete mõnda põhjakoorus moodustuvat mullit, tõmmake see kahvliga või nuga.
Kui kasutate külmutatud pirukate või külmutatud küpsetisi, järgige pakendi juhiseid täitmata täitekestuse küpsetamiseks.
Vaata ka: Piima kondiitritooted
Mustikad täitmine
Kastrulis ühendage 1 tass mustikat, 3/4 tassi suhkrut, 3/4 tassi vett ja sidrunikoor; viige keskmise kuumusega keemiseni.
Kombineerige ülejäänud 1/4 tassi suhkrut ülejäänud 1/4 tassi veega ja maisitärklisega; segage keevaid marju. Küpsetage umbes 1 kuni 2 minutit või kuni see on paksenenud ja selge.
Lahe
Asetage järelejäänud 4 tassi marju küpsetatud pirukatele. Lusikatäis jahutatud glasuuride segu marjade seas kastmes ja jahutage, kuni see on seatud. Serveeri kergelt magustatud vahukoorega või valmistatud sulatatud vahutatult.
Veel retsepte
Terri Blueberry Pie
Vanillese tassi tassi
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 262 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 15 mg |
| Naatrium | 217 mg |
| Süsivesikud | 49 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 2 g |