See jõhvikakaste on puhkusetapp. Sellel on vähem suhkrut kui enamikel jõhvikakastme retseptidel, nii et jõhvikate looduslik läbipaistvus läheb läbi. Õunte, apelsini ja vürtside lisamine lisab maitsele sügavust.
Ärge oodake, kuni teenite Türgit, et kaevuda sellesse pidulikus kastmes - see on ka hea sealiha või lihtsate röstitud juurviljade puhul.
Mida vajate
- 12 untsi kogu jõhvikad (värsked või külmutatud)
- 3/4 tassi vett
- 3/4 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 1/2 apelsini (külvatakse ja lõigatakse väikesteks, õhukesteks kiududeks, jätke koor
- 1/2 õuna (kärbitud ja lõigatud väikesteks, õhukesteks kiududeks, kasutage kindlat ja teravat sorti nagu Granny Smith või Honeycrisp)
- 1 kaneeli kleit
- 6 tervet pähkli marju
Kuidas seda teha
- Pange pruunjoogid, vesi, suhkur, apelsin ja õun suures seinas üle suure kuumusega.
- Kleepige kanaamikast, küüslaugukastmed ja nelgid kokku cheeseclot'iga või asetage musliini vürtsi kotti. Lisa koos teiste koostisosadega potti.
- Keeda kõrge kuumusega, segades sageli. Jõhvikad hakkavad avama, muutes heli peaaegu popcorn popping. Kui peaaegu kõik jõhvikad on hüppasid, lülitage kuumus välja.
- Kui sa lähed nädalas süüa jõhvikakast, viige see lihtsalt kuumuskindlasse konteinerisse, katke ja külmkapis.
Toatemperatuuril pikemaks ajaks hoidmiseks (1 aasta) pange jõhvikakaste steriliseeritavate 1/2-pint purgidesse, jättes 1/2-tollise pealruumi. Kinnitage konservikate. Protsessi keetmine veevannis 5 minutit (kohandage konserveerimise aega, kui elate kõrgel kõrgusel ).
Mõlema meetodi korral jätab jõhvikakaste paksendama ja geel jahvatab, nii et ärge muretsege, kui see kuumuse esmakordselt välja lülitate endiselt vedelikuna.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 58 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 0 g |