Šokolaad ja banaan on võitnud kombinatsioon ja see on maitse inspiratsioon nendele kergesti valmistatavatele küpsistele küpsistele. Retsept on üsna kohandatav, nagu näete allpool esitatud variandist. Need küpsised pole mitte ainult paastuelavad , vaid ka piimarasvavabad, gluteenivabad ja nisupesad, mis muudab need suurepäraseks valikuteks allergikute ja Celiac'i haigustega inimestele.
Kosher Staatus: Pareve, Passover
Mida vajate
- Scant 3/4 tassi suhkrut
- 3/4 tassi magustamata kakaopulbrit
- 1/4 tassi kartulitärklist
- 1 tl kaneeli
- 1/8 tl soola (peene kosheri või meresoola)
- 1/4 tassiõli (neutraalne maitsestatud, näiteks viinamarjamahl)
- 1/4 tassi banaani (küpse, hästi purustatud, umbes 1 keskmise banaaniga)
- 1 suur muna
- 2 tl vanilli ekstrakti (puhas)
- 1/3 tassi šokolaaditükki (tume või bitterikas)
- Valikuline: 1/2 tassi pulbristatud suhkrut (või granuleeritud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi eelsegatud temperatuurini 350 ° F. Lahti 2 prillpaberi suurt riivitud küpsetusplaati.
- Suures kaussis suletakse suhkur, kakaopulber, kartulitärklis, kaneel ja sool.
- Lisage õli, purustatud banaan, muna ja vanill ja segage hästi. Sulgege šokolaadikraanidesse.
- Tühjenda küpsised: Tühjendage küpsisevärvi ettevalmistatud küpsetusplaatidel teelosukestega. Küpsetage eelsoojendatud ahjus 12 kuni 14 minutit. Eemaldage ahi ja laske küpsised lehtedel jahtuda mõneks minutiks, enne kui laadite jahutusraamidesse.
- Liivaküpsiste jaoks (pildil): jahutage 15-minutilise külmutusseadme taigna. Asetage kondiiter (või granuleeritud suhkur) madalasse kaussi. Tühjendage tassi suhkruga teelusikatäit. Kasutage teist lusikat, et õrnalt asetada taigna suhkrulisse ja seejärel viia suhkrustatud küpsis valmis küpsetusplaadile. Korda ülejäänud taignaga. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 14 kuni 16 minutit. Eemaldage ahjust ja laske küpsised mõnel minil jahtuda nende lehtedele mõne minuti pärast, enne kui laadite jahutusraamidesse.
Küpsetamine banaanidega
- Kuna banaanid kipuvad suurusest erineda, võib keeruline leida sellist, mis annab retseptile täpselt sama palju kooritud puuvilju. Ärge higi seda, kui teil on natuke rohkem või vähem kui 1/4 tassi, kuid pidage meeles, et suur erinevus mõõtmises võib muuta taigna paksemaks või õhemaks kui optimaalne.
- Püüdke banaani vedelikku mõõta, et saaksite hinnata, kui palju sul on. (Kui teil on ainult käepärast suuri banaane, alustage poole võrra. Kui te ei pea lõpuks kogu asja vajutama, saate ülejäänud suupisteid või sulgemiseks sügavkülmas ).
- Ei tea, kuidas küps banaan kasutada? Niikaua kui see on piisavalt pehme, siis läheb midagi. Kui eelistate pehmemat banaanimaitset, valite lihtsalt küpset kollast puuvilja. Kui soovite rohkem domineerivaid banaani märkmeid, valige üks, mis on pehmem, pruunidega silmadega nahal.
Retsept Variandid
Deep, Dark, kakaopyatsid (intensiivselt šokolaadsed, vähem banaanimaitselised): kasutage kakaopulber / kartulitärklisegu asemel 1 tassi magustamata kakaopulbrit.
Suurendage õli 1/3 tassi. See muudab kindluse, mis ei vaja jahutamist. Kujutlege pähklipulga suuruses, puhastage vajadusel kondiitori suhkrut ja küpsetage lehti veidi. Küpseta 14-16 minutit.
Šokolaadimäntpähklite küpsised (õhem, pehme šokolaadi-banaani maitsega tekstureeritud küpsised) : asetage kakaopulber / kartulitärklisegu 1/2 klaasi magustamata kakaopulber, 1/2 tass jahvatatud mandleid ja 1/2 tassi kartulitärklist. Suurendage õli 1/3 tassi. Pange tähele, et see annab õhemat taigna, mis kipub mitte tugevasti tugevnema isegi siis, kui see on jahutatud. See tähendab, et see sobib paremini tilgad küpsised: pärast segamist lase taiget teelusikatäis ette valmistatud küpsetusplaatidele, jättes küpsiste vahele umbes 1-1 / 2 tolli, et võimaldada taigna levikut. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 12 kuni 14 minutit; lastakse küpsetusplaatidel mõni minut jahtuda, enne kui küpsised viiakse racki jahtuda.
Paaslaste jaoks : kui te ei vaja mitte-gebroktseid või gluteenivaba küpsiseid, vahetage kakaopulber / kartulitärklisegu 1/2 tassi kakaopulbrit, 1/2 tassi matisekooki ja 1/2 tassi kartulitärklist . Suurendage õli 1/3 tassi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 132 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 38 mg |
| Naatrium | 63 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |