Kuigi seal on üle 3000 sortide kuupäevi, toodavad Ameerika kasvatajad peamiselt kahte tüüpi kuupäevi, millest mõlemad pärinevad Lähis-Idast. Ameerika Ühendriikide valitsuse Walter Swingle eksootiliste põllukultuuride leidmisega tegeleva põllumajandusuuringute eest vastutab Deglet Noor, küpsetatud kaupade sagedasti leitud väike ja kuivaematu kuupäev ja Medjool, rasvane, vahtruga haug puu, millel on mahlakas maitse ja tekstuur. Selle kuupäevaga pähklipüree retsept ühendab võiküpsiste helbed tekstuuri koos pähklite pähklise maitsega ja viimistleb kuupäevade kavalusega. See on täiuslik abielu magus ja sulatatud suu kreemjas. Kuupäeva küpsisepärane retsept sobib ideaalselt kogu perele. Proovige neid kuupäeva küpsiseid, valmistatud pruuni suhkru, munade, pähklite, kuupäevade ja muude koostisosadega.
Mida vajate
- 1/2 tassi margariini või lühenemist, toatemperatuur
- 1/2 tassi võid, toatemperatuur
- 2 tassi kerge pruuni suhkrut, kindlalt pakitud
- 1 tl vanilli
- 2 suurt muna
- 3 1/2 tassi universaalset jahu
- 3/4 tl soola
- 1 tassi hakitud kuupäevi (6 kuni 8 untsi)
- 1 tassi tükeldatud kreeka pähkleid
Kuidas seda teha
- Kreemi lühendamine, või ja suhkur
- Hautatud vanilje ja munaga, peksmine kuni kerge ja kohev.
- Jahuta jahu ja sool; lisada kreemjassegu, segades hästi.
- Segatakse kuupäevad ja pähklid. Kuumutage tainas kaheks 2-tolliseks rullides; mähkida vahustatud paberiga ja külma öö läbi.
- Lõigake jahutatud küpsise tainas 1/8 tolli viiludeks; küpsetage õlitatud küpsetusplaate temperatuuril 375F 8-10 minutit.
Annab ligikaudu 6 tosinat pähkli küpsiseid.
Cooking nõuanded ja koostisosa asendused
Nagu eespool mainitud, kasutatakse Deglet Noorit peamiselt küpsetamiseks, samas kui Medjool lisatakse sokketele, energiaribadele jms.
Selle põhjuseks on asjaolu, et Deglet Noor on kuivanud ja pikem, võimaldades sooja või ruumitemperatuuril paremat konsistentsi. Teiselt poolt on Medjool kleepuv ja niiske. On keeruline ühtlaselt lõigata ja paremini koostisainetega, mida tuleb kombineerida nagu raputada ja trühvleid.
Kuupäevad ja Ramadan
Kuupäevad pärinevad Lähis-Idast ja on võti Ramadani jaoks, mis on moslemite vaimse peegelduse aasta möödudes. Pärast tühja kõhuga päikese käes kuni päikese käes, kuupäevad on esimesed toidud, mida süüakse enne õhtusööki. Ramadani lõpus serveeritakse ma'amouliga kuupäevadest täidetavaid või küpsiseid.
Veel Kuupäev küpsised
Neile, kes loobuvad šokolaadist või dekadentseerivatest magustoitudest, on kuupäevad suurepärane alternatiiv, mis säilitab magususe, mida te ihaldate, ilma et see ületaks. Siin on rohkem kuupäeva küpsiste retsepte oma magusate hammaste rõõmuks.
Kuupäev Käive Küpsised
Kuupäev kookospähkli küpsised
Kuupäevate sõrmeküpsised
Kuupäev Pinwheeli küpsised
Kuupäev Pinwheels II
Skileti küpsised
Kuupäev täidetud küpsised
Kuupäev "Roll küpsised"
Ema kuupäeva tühja küpsised
Kuupäeva baarid
Kuupäeva ruumid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 266 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 64 mg |
| Naatrium | 145 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |