Lemon on lemmik-kreeka lisamine paljudele kartulijoogudele ja see kiire ja lihtne Kreeka kartuli salat tugineb sidrunile, et anda sellele teravustunne. Lõpptulemus on suurepäraselt paljude peamistes toitudes.
Traditsiooniline patatosalata- πατατοσαλάτα kreeka keeles ja hääldatud pah-tah-toh-sah-LAH-tah-substitutsioonid oliiviõli Mayo, mida tavaliselt kasutatakse Ameerika kartuli salatites. See muudab selle praktiliselt rasvavaba ja süütuks. Kui arvate, et vajate väikest piimatööstust, peate kartulipudelitest veidi punase feta juustu, sest feta on ideaalne paar.
Mida vajate
- 1 suur valge või punane sibul
- 5-6 keskmise suurusega kartulit
- 3/4 tassi
- ekstra neitsioliiviõli
- 1/3 tassi värskelt pressitud sidrunimahla
- 3 küüslauguküüs, purustatud
- 1 tl meresoola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud pipart
- 1/4 tükki hakitud värsket peterselli
Kuidas seda teha
- Lõigake sibul õhukesteks viiludeks , lõigake lõigud pooleks.
- Koorige kartulid ja lõigake need suurte hammuse suurusega tükkideks. Loputage hästi.
- Lisage kartulid külma veega potti, et katta neid 1 1/2 tolli võrra. Lase vett keeda ja keedetakse kartulit keskmise ja kõrge kuumusega umbes 15 minutit.
- Küpsetage kartulid 10 minuti pärast. Kui nad on valmis, peaksid nad kahvliga kergesti läbima. Kui nad pole veel veel seal, siis pidage kontrolli üheminutilise sammuga.
- Eemaldage kartulid soojusest kohe, kui need on valmis, ja tühjendage need. Kuumtöötlemine muudab need salati valmistamisel kuhjaks.
- Asetage kartulid serveerimiskapis või nõusse. Lisage sibulad ja visake koos.
- Ühendage oliiviõli, sidrunimahl, küüslauk, sool ja pipar väikeses kausis, kasutades vutiga.
- Lisage kartulile ja sibulsegudele kastmega vahetult enne, kui olete valmis serveerima ja hästi ühendada. Piserdage peterselliga.
Näpunäited ja variatsioonid
- Punase sibulat kasutades on suurepärane visuaalne efekt ja paljud traditsioonilised patatosalata retseptid kutsuvad spetsiaalselt punase sibulaga.
- Pärast toiduvalmistamist võite kartulid, kui soovite, kartulit. See kipub olema palju lihtsam kui koorida neid, kui nad on rasked ja toores.
- Selle kartulisaadi saate seda toatemperatuuril soojendada või jahutada.
- Lisage purustatud kõvaks keedetud mune variandi jaoks. Sellele retseptile vajate 4 muna. Küpsetage kartulid küpsetades või tehke need ette.
- Lisateavet Kreeka puutumatuse kohta lisage mõned Kalamata oliivid, kooritud ja kvartaalsed. Võite ka lisada rohelist sibulat või pistikupiibulit - peate 2-3 pruuni viilutama.
- Punase õnnelisuse kartul sobib ideaalselt selle retsepti jaoks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 526 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 37 mg |
| Süsivesikud | 64 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 8 g |